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アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキー

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30
生地を冷やす時間は除く
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物30.1g
  • 脂質20.5g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質28.6g
  • 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単なのに味は本格的なディアマンクッキーのレシピです。フードプロセッサーを使うことでサクサク、ほろほろとした食感に仕上がります!粉類を振るう必要がないのでお手軽♪フレーバーを変えて色々な種類のクッキーを作ると豪華になりますよ♡バレンタインスイーツにも是非どうぞ♡

材料5人分(約25枚分)

  • バター(食塩不使用)
    100g
  • A
    粉砂糖
    60g
  • A
    薄力粉
    150g
  • A
    アーモンドプードル
    25g
  • 卵黄
    1個(約20g)
  • グラニュー糖
    適量

作り方

  • 下準備
    ・バター(食塩不使用)は1㎝角に切り、冷凍庫で冷やしておく。 ・卵黄は常温に戻しておく。

  • 1

    フードプロセッサーにA 粉砂糖60g、薄力粉150g、アーモンドプードル25gを入れて撹拌し、全体が混ざったらバター(食塩不使用)を加えて更に撹拌する。

    アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキーの工程1
  • 2

    全体がそぼろ状に混ざったら、卵黄を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

    アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキーの工程2
  • 3

    ラップに包んで直径3㎝の棒状に伸ばす。

    アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキーの工程3
  • 4

    ラップの芯に入れて冷蔵庫で2時間以上休ませる(この時点で冷凍も出来ます)。

    アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキーの工程4
  • 5

    周りにグラニュー糖をまぶし、1.5cm幅にカットする。

    アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキーの工程5
  • 6

    180℃に予熱したオーブンで8分、170℃に下げて5分程度焼く。

    アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキーの工程6

ポイント

アレンジレシピ <ココア> 薄力粉150g→薄力粉140g、ココアパウダー10g に変更 <抹茶> 薄力粉150g→薄力粉145g、抹茶パウダー5g に変更 <塩バニラ> 塩ひとつまみ、バニラビーンズ少々 を材料に追加 <チョコチップ> チョコチップ30g(お好みで増減) を材料に追加 <アーモンド> アーモンドスライス30g(お好みで増減) を工程2で加える など、沢山のアレンジが出来るので是非自分だけのオリジナルディアマンクッキーを作ってみて下さいね♡ *焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。

作ってみた!

  • そら・ゆず
    そら・ゆず

    2026/06/12 12:38

     抹茶味を作りました🤗上にクルミを飾って(o^^o) やっぱりサクッとホロッと美味い😋😋素敵な素晴らしい美味しいカンタンクッキーレシピありがとうございます😊
    そら・ゆずの作ってみた!投稿(アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキー)
  • みえ
    みえ

    2026/02/22 16:05

    ココアのみ作りました♪ 生地にちょっとフルールドセルを混ぜて 焼いてみました。サクホロ美味しい😋
    みえの作ってみた!投稿(アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキー)
  • そら・ゆず
    そら・ゆず

    2026/02/12 13:25

     #冬の推しレシピ 寒い日にはおうち時間⏳時間のある日に生地作りして→冷凍🤗今日は焼くだけ😊サクッとホロッと美味い*\(^o^)/*抹茶入り・いちごクランチ入り・チョコチップ&くるみ入り・ココア入りの4色出来上がり💕生地の間隔空けて焼けばよかった😅味はとっても美味しい😋😋😋素敵な素晴らしい美味しいレシピありがとうございます😊
    そら・ゆずの作ってみた!投稿(アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキー)
  • rose
    rose

    2025/06/08 14:23

    サクホロで美味しくできました! ちょっと甘いかなと思ったけど、粉糖減らせばいいですか?
    roseの作ってみた!投稿(アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキー)
  • まちゃん
    まちゃん

    2024/08/31 14:37

    仕上げのグラニュー糖は無しで焼きました! めちゃめちゃ好みのサクサク感で…♡ 冷凍しておけば好きな時に焼けるので これはリピです!!
    まちゃんの作ってみた!投稿(アレンジ無限大♡さくほろディアマンクッキー)

質問

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