水切りヨーグルトで美味しい!いちごみるくティラミス
投稿日2022/01/31
更新日2022/01/31
調理時間15分(作業時間)
水切りヨーグルトを使ってカロリーカットをしているのに、美味しい!ティラミスです。練乳とバニラエッセンスを混ぜることでヨーグルトの酸味が出過ぎず、ミルキーに。 また、コーヒーを使わずココアクッキーとココアパウダーでティラミス感を出しました。 グラスに盛り付けることでおしゃれになり、見た目も味も満足のいくおやつができました。
材料2人分
- プレーンヨーグルト400g
- 苺4個
- ココアクッキー4枚
- 練乳大さじ2
- バニラエッセンス3滴
- ココアパウダー適量
作り方
ポイント
・ヨーグルトから出た水分は、たんぱく質など栄養が詰まっているので捨てないでください!はちみつとレモンを入れてホットで飲むのがオススメです。 ・グラスは、カーブが少ないものが盛り付けやすいです。 ・苺をグラスに張り付ける時は、空気が入らないようにぴったりとつけてください。 ・ココアパウダーは食べる直前にかけるとキレイです。
- 準
水切りヨーグルトを作る。 深めのボウルの上にザル、キッチンペーパーを敷きプレーンヨーグルトを入れて半日置く。
- 1
水切りヨーグルトに練乳、バニラエッセンスを加え混ぜる。
- 2
苺2個は角切りに、残りは薄くスライスする。
- 3
グラスにスライスした苺を張り付ける。余ったら細かく刻む。
- 4
刻んだ苺、砕いたココアクッキー、水切りヨーグルトをそっと入れる。 もう1回繰り返して入れ、最後に茶こし器でココアパウダーをふるう。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。