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    【取り分け幼児食】ママと一緒にランチ♡タコライス

    • 投稿日2021/04/05

    • 更新日2021/04/05

    • 調理時間15

    娘がママのごはんを欲しがるようになってきたので、2人で同じメニューを食べられる味付けにしました。今回は、忙しいお昼にもパパッと作れるワンプレートの取り分けランチ、タコライスのレシピです。 カレー粉を使って、炒めるだけ。簡単ですが、トマトやアボカド、チーズで見た目が華やかに仕上がります♪

    材料大人1人分+幼児1人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • にんにく
      3g
    • A
      ケチャップ
      小さじ4
    • A
      ウスターソース
      小さじ2
    • A
      カレー粉
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • トマト
      1/2個
    • アボカド
      1/4個
    • レタス
      1枚(約30g)
    • ごはん
      適量
    • ピザ用チーズ
      適量
    • 粉チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ☆カレー粉はこもれびガーデンさんのこどものカレー粉を使用しています。 →こちらのカレー粉は辛さゼロです。お使いになるカレー粉によって量を調整してください。 ☆塩分相当量 合わせ調味料全体の塩分が約1.9gです。 取り分ける量によっても変わりますが、子ども1食分の塩分量は0.4〜0.5g程度(粉チーズ含む)です。

    • ・玉ねぎはみじん切り。 ・にんにくはみじん切り。 ・トマト・アボカドは幅1cmの角切り。 ・レタスはせん切り(子ども用は食べやすい長さに切っておく)。 ・aは混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、よい香りがするまで加熱する(弱火)。

      工程写真
    • 2

      豚ひき肉・玉ねぎを加え、炒める(中火)。

      工程写真
    • 3

      A ケチャップ小さじ4、ウスターソース小さじ2、カレー粉小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を半量加え炒め、子ども用を取り分ける(25g程度)。

      工程写真
    • 4

      残りのA ケチャップ小さじ4、ウスターソース小さじ2、カレー粉小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れ、しっかり炒める。

      工程写真
    • 5

      器にごはん・レタス・トマト・アボカド・③・④を子ども用・大人用それぞれ彩りよく盛り付ける。 子ども用には粉チーズをちらし、大人用にはピザ用チーズをちらす。

      工程写真
    レシピID

    408573

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    植草 真奈美
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    植草 真奈美

    体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター

    「料理家」という働き方 Artist History