フルーツたっぷり牛乳寒天ゼリー
投稿日2022/03/14
更新日2022/03/14
調理時間20分(冷やし固める時間は除く)
フルーツをたっぷり使った、ホールケーキのような見た目も楽しい牛乳寒天です。 お好みのフルーツでアレンジできます。
材料（直径12cmの丸型1台分）
- 粉末かんてん1本(2g)
- 水100ml
- 牛乳150ml
- 砂糖30g
- プレーンヨーグルト40g
- Aみかん(缶詰)30g
- Aパイナップル(缶詰／スライス)1枚
- Aキウイ1/2個
- Aいちご3個
作り方
ポイント
・フルーツを加えると、温度が下がって寒天にとろみがつきやすくなります。とろみがつくまえに型に流し入れるのが綺麗に仕上げるコツです。作業温度に気をつけ、手早く作業してください。 #清水食品タイアップ
- 準
- 1
型の底に薄切りにしたA みかん(缶詰)30g、パイナップル(缶詰／スライス)1枚、キウイ1/2個、いちご3個を彩りよく貼りつけ、冷蔵庫で冷やす。
- 2
鍋に食美人 粉末かんてん、水を入れて弱火～中火にかけ、2～3分沸騰させて煮溶かし、火を止める。
- 3
熱いうちに砂糖を加えて溶かし、人肌まで冷めたら牛乳、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
- 4
1の型にフルーツが隠れるくらいまで流し入れる。
- 5
残りの寒天液に残りのA みかん(缶詰)30g、パイナップル(缶詰／スライス)1枚、キウイ1/2個、いちご3個を入れて混ぜる。
- 6
4に5を静かに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 7
食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター
