フルーツたっぷり牛乳寒天ゼリー

材料（直径12cmの丸型1台分）

• 粉末かんてん
  1本(2g)
• 水
  100ml
• 牛乳
  150ml
• 砂糖
  30g
• プレーンヨーグルト
  40g
• A
  みかん(缶詰)
  30g
• A
  パイナップル(缶詰／スライス)
  1枚
• A
  キウイ
  1/2個
• A
  いちご
  3個

作り方

• 下準備
  ・A みかん(缶詰)30g、パイナップル(缶詰／スライス)1枚、キウイ1/2個、いちご3個のフルーツはそれぞれ型に貼りつける用の薄切りを2～4枚ずつ切り取り、残りは1cm程度に切る。 ・牛乳は人肌に温めておく。

  
• 1

  型の底に薄切りにしたA みかん(缶詰)30g、パイナップル(缶詰／スライス)1枚、キウイ1/2個、いちご3個を彩りよく貼りつけ、冷蔵庫で冷やす。

  
• 2

  鍋に食美人 粉末かんてん、水を入れて弱火～中火にかけ、2～3分沸騰させて煮溶かし、火を止める。

  
• 3

  熱いうちに砂糖を加えて溶かし、人肌まで冷めたら牛乳、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

  
• 4

  1の型にフルーツが隠れるくらいまで流し入れる。

  
• 5

  残りの寒天液に残りのA みかん(缶詰)30g、パイナップル(缶詰／スライス)1枚、キウイ1/2個、いちご3個を入れて混ぜる。

  
• 6

  4に5を静かに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  
• 7

  食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。

  

ポイント

・フルーツを加えると、温度が下がって寒天にとろみがつきやすくなります。とろみがつくまえに型に流し入れるのが綺麗に仕上げるコツです。作業温度に気をつけ、手早く作業してください。 #清水食品タイアップ

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