お手軽ランチ☆ピり辛豚バラと厚揚げのキムチチゲうどん

10

2021.02.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 406506

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

キムチを使ったピリ辛旨いチゲうどんです。豚バラ肉、厚揚げ、キムチの旨みとピリ辛味がクセになります。卵を入れるとスープがまろやかになり美味しさアップ☆お鍋1つで出来るお手軽レシピです。

    材料2人分
    豚バラ肉 100g
    厚揚げ 150g
    白菜 150g
    冷凍うどん 2玉
    2個
    キムチ 100g
    A
    味噌 大さじ3
    A
    甜面醤 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    600cc
    作り方
    Point!
    使う味噌によって塩辛さが違いますので、様子を見ながら入れてください。
    卵を入れるタイミングはお好みですが、冷凍うどんがほぐれてきたぐらいに入れると白身が一部固まる程度、黄身はとろっとしている程度でおススメです☆
    1. 豚バラ肉、白菜、厚揚げは食べやすい大きさに切る
      A

      味噌 大さじ3、甜面醤 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を計っておく
    2. 鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら豚バラ肉、白菜、厚揚げを入れて3分ほど煮る。キムチとA

      味噌 大さじ3、甜面醤 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を入れて更に1分ほど煮る。冷凍うどんを入れて麺がほぐれて温まったら出来上がりです♪お好みで卵を入れてお召し上がりください。
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