主食
お手軽ランチ☆ピり辛豚バラと厚揚げのキムチチゲうどん
投稿日2021/02/05
更新日2021/02/05
調理時間10分
キムチを使ったピリ辛旨いチゲうどんです。豚バラ肉、厚揚げ、キムチの旨みとピリ辛味がクセになります。卵を入れるとスープがまろやかになり美味しさアップ☆お鍋1つで出来るお手軽レシピです。
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- 厚揚げ150g
- 白菜150g
- 冷凍うどん2玉
- 卵2個
- キムチ100g
- A味噌大さじ3
- A甜面醤大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- 水600cc
作り方
ポイント
使う味噌によって塩辛さが違いますので、様子を見ながら入れてください。 卵を入れるタイミングはお好みですが、冷凍うどんがほぐれてきたぐらいに入れると白身が一部固まる程度、黄身はとろっとしている程度でおススメです☆
- 準
豚バラ肉、白菜、厚揚げは食べやすい大きさに切る A 味噌大さじ3、甜面醤大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を計っておく
- 1
鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら豚バラ肉、白菜、厚揚げを入れて3分ほど煮る。キムチとA 味噌大さじ3、甜面醤大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて更に1分ほど煮る。冷凍うどんを入れて麺がほぐれて温まったら出来上がりです♪お好みで卵を入れてお召し上がりください。
レシピID
406506
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
