デザート
冷凍庫なしで15分で作れる 苺ミルクシャーベット
投稿日2020/03/18
更新日2020/03/18
調理時間15分
牛乳を使って親子で楽しく作れるデザートです。 いちごの他にチョコクッキーやナッツなどを入れてアレンジもできます。
材料4人分
- 牛乳200cc
- 砂糖30g
- 苺2個
- 氷500gくらい
- 塩50g
作り方
ポイント
氷に塩を加える事で溶けるスピードが速くなり、触れているものの熱を急速に奪う効果があります。 0度以下に温度を下げることができるため、氷の粒が気にならない滑らかなシャーベットやアイスクリームがスピーディーにできます。 触っていると手が冷たくなるので軍手や手袋をはめて作ると良いです。
- 1
苺を1センチ角くらいに刻む。 牛乳、砂糖、刻んだ苺をジッパー付きポリ袋に入れしっかりと口を閉じる。
- 2
もう一回り大きいジッパー付きポリ袋に氷と塩を混ぜたものを入れる。 この袋の中に１の袋を入れ、10分間振ったり揉んだりして凍らせる。
- 3
凍ったら器に盛り付ける。 凍り方がゆるい場合は冷凍庫で少し凍らせる。 お好みで飾り用の苺やミントを添えても。
レシピID
387895
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「いちご」の基礎
- Artist
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
