牡蠣の豆板醤ケチャマヨソテー

10

2021.02.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407762

hoppe

おうちカフェ*hoppe

本当は私、牡蠣が苦手なんです。
・・・のはずなんですが、なぜか、こんな味にしたらおいしそう!が思い浮かんで買いに走りました。
そして作ってみて、食べてみて「おいしい~!」
これって、もしかして苦手克服した!?(なんのこっちゃ)

    材料2人分
    牡蠣 150g
    少々
    片栗粉 大匙1~2
    白ネギ 1/4本分
    A
    ケチャップ 大匙1
    A
    マヨネーズ 大匙1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    青ネギ(小口切り) 適量
    作り方
    Point!
    おろししょうが、おろしにんにくはチューブの物を使っています。量はお好みで調節してください。
    牡蠣は加熱用の物を使っています。
    1. 牡蠣は冷水で洗ってキッチンぺーパーで水気をしっかりふき取り、塩を振って片栗粉をまぶす。
      白ネギは斜めに細く切る。
    2. 熱したフライパンに油(分量外)をひき、牡蠣を並べ中火で3分焼く。
      裏返して空いたスペースに白ネギを加え、3分焼く。
      A

      ケチャップ 大匙1、マヨネーズ 大匙1、豆板醤 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2

      を加えて味を絡め、皿に盛りつけ青ネギ(小口切り)を散らして出来上がり。
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