サーモンとトマトのポケットサンド

材料1人分

• 胡瓜(薄切り)
  6枚
• スモークサーモン
  4枚
• プチトマト
  1個
• 食パン(4枚切り)
  1枚
• ミックスリーフ
  適量
• 玉ねぎ(スライス)
  少々
• マヨネーズ
  少々

作り方

• 1

  胡瓜は斜め薄切り、トマトは半分、玉ねぎはスライスしたら水にさらして辛みをとる。パンは半分に切り、断面に切り込みを入れる。

• 2

  切り込みにリーフレタス、胡瓜、マヨネーズ、玉ねぎの順に入れたら、トマトを中心に詰め、両脇に巻いたサーモンを詰める。

ポイント

新玉ねぎを使う場合は、水にさらさなくてもＯＫです。 葉物野菜は何でもＯＫですが、リーフレタスを使うと味の変化に富み、色とりどりで見た目もお洒落に仕上がります♪

作ってみた！

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