主食
牛乳で鮭としめじのグリーンカレーパスタ
投稿日2015/12/08
更新日2015/12/08
調理時間20分
鮭は牛乳との相性はもちろんのこと、グリーンカレーとの相性も抜群！ペーストの辛味も牛乳で軽減♪まったり美味しいパスタです。
材料2人分
- 生鮭切り身300g
- しめじ150g
- 牛乳400cc
- グリーンカレーペースト大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aナンプラー大さじ1.5～
- バジルの葉(あれば入れる)10枚～
- スパゲッティ160g
作り方
ポイント
ペーストの量はメーカーによって辛味の程度が違いますので、お好きに調節して下さい。 ナンプラーの量もペーストの塩分に合わせて調節して下さい。 鮭は火を通し過ぎない方がしっとりおいしく仕上がります。
- 準
生鮭は骨と皮を削ぎ取り、塩少々を振ってなじませ5分ほど置く。しめじはほぐす。バジルは洗って摘む。サーモンに小麦粉を振る。
- 1
生鮭は骨と皮を削ぎ取り、塩少々を振ってなじませ5分ほど置く。しめじはほぐす。バジルは洗って摘む。サーモンに小麦粉を振る。
- 2
牛乳を加え、A調味料を入れ調味したら火を切る。パスタを表示時間の1分前迄茹で、点火したソースのフライパンに入れて混ぜる。
- 3
パスタがソースを吸いきらぬうちに手早くバジルを入れて混ぜたら出来上がり。器に盛り付けていただきます。
レシピID
133791
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