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梅としそが和風あんによく合う!梅としその和風あんかけオムライ

  • 2014.10.13

  • 120306
    梅としそが和風あんによく合う!梅としその和風あんかけオムライ
    梅としそが和風あんによく合う!梅としその和風あんかけオムライ

    コメント

    オムライスと言えば、ケチャップやホワイトソースですが、しょうゆベースの和風あんも美味しいですね!
    いつものオムライスとは違う味を食べたいときにぜひ!

    材料(1人分)

    A 200g
    A 30g
    A 1/4個
    A チューブ1cm
    A 少々
    A 少々
    A 小さじ1
    A 大さじ1
    B 2個
    B 大さじ1
    C 200cc
    C 小さじ1
    C 大さじ1
    C 小さじ1
    C いろいろ
    C 小さじ1/3
    C 適量
    D 適量
    D 適量
    D 適量

    作り方

    下準備

    A:ベーコンは1cm程度の角切りに、タマネギはみじん切りにします。
    C:きのこはお好きなものを一口大に切っておきます。
    D:しそはお好きな量を千切りにしておきます。

    1

    ●初めにあんを作ります。
    1.手鍋に片栗粉以外の材料を入れ、一煮立ちさせます。
    2.煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ければ完成です◎

    2

    ●ごはんを炒めます。
    3.フライパンに油を引き、にんにく、ベーコン、タマネギを加え、炒めます。
    4.タマネギが透明になったら、ごはんを加え、炒めます。
    5.醤油、塩、コショウを加え、よく混ぜながら炒めれば完成です◎

    3

    ●卵を炒めます。
    6.別のフライパンに油を引き、溶いた卵を加えます。
    7.よくかき混ぜながら火を通し、少し固まって来たら火を止め、半分に折り畳みます。

    4

    ●仕上げます。
    8.お皿に盛ったごはんに卵をのせ、包丁で切れ目を入れて裏返します。
    9.その上にあんをかけ、最後にたっぷりのしそとねり梅、白ごまをかければ完成です!

    ポイント

    たまごはやっぱりふわふわとろとろが美味しいです!
    ふわふわたまごは難しいですが、練習あるのみですね◎

    仕上げにたっぷりのしそをのせてると、梅と和風あんと相性ぴったりで、とても爽やかに頂けます!

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 オムライス

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