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副菜

パセリとセロリのトマトサラダ

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  • 10

栄養価の高いハーブであるパセリをたっぷり食べられる1品です。さっと作れる腕に、赤白緑で彩りもよく、栄養も取れるので、もう1品ほしいときにぴったりです。

材料(セロリ1本分(約4人分))

  • A
    トマト
    2個
  • A
    セロリ
    1本
  • A
    パセリ
    10g(太い茎を除いた状態で)
  • B
    オリーブオイル
    小さじ1
  • B
    レモン汁
    小さじ1/2
  • B
    少々
  • B
    コショウ
    少々

作り方

  • 1

    トマトはへたを取り、セロリは皮を剥き、パセリは太い茎を除き、一口大に切ります。

  • 2

    調味料を混ぜ合わせます。

  • 3

    切った野菜を混ぜた調味料に加え、優しく混ぜれば完成です。

ポイント

激しく混ぜ合わせるとトマトが潰れてしまいますので、そっと優しく混ぜ合わせてください。水気が気になる方はトマトの種を除いても良いです。

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作ってみた!

  • 188852yukinko
    188852yukinko

    2019/08/18 22:22

    サッパリして、とても美味しいですね。レモン汁の代わりにバルサミコ酢でも美味しいですよ。

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