トマトサラダ【ごくごく飲める！】

材料2人分

• トマト
  2～3個
• 玉ねぎ
  中1/2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  リンゴ酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、辛味を抜いて水気をよく切る。

  
• 1

  トマトをお好みの大きさに切る。

  
• 2

  蓋つきの容器で玉ねぎ、トマトを混ぜ合わせる。A オリーブオイル大さじ1、リンゴ酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、塩少々を加えて蓋をし、容器を振って味をなじませる。

  
• 3

  冷蔵室に１時間～数時間おく。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みでパセリを振る。

  

ポイント

玉ねぎの辛味は抜いてから調理すること、冷蔵室で休ませてから食べると酸味がまろやかになり、汁までごくごく飲めます！ 盛り付ける際は彩りに、刻んだ大葉を乗せても。

作ってみた！

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