主食
あさりごはん
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間20分(浸漬時間、炊飯時間を除く)
あさりの旨みがたっぷりの炊き込みごはんです。トッピングしたしょうがの香りが食欲をそそります。
材料（米2合分）
- A米2合
- Bあさり30粒くらい
- Bしょうゆ大さじ2
- B酒大さじ1
- B水90cc
- C小口ねぎ適量
- C千切りしょうが適量
作り方
ポイント
砂抜き済みのあさりを使うと便利です。 あさりのむき身は塩分が含まれる場合がありますので、味を調節してください。
- 準
あさりの砂抜きをしておきます。
- 1
鍋にしょうゆ、酒、水を入れ、あさりを加えます。
- 2
蓋をして、弱火で蒸します。
- 3
あさりがすべて開いたら、あさりと煮汁を分け、あさりの身をすべて殻からとり外します。
- 4
研いで水に浸しておいた米に、あさりの身と煮汁を加え、それから水を2合のラインに水合わせします。
- 5
炊飯して、炊けたら全体をふんわりかき混ぜます。
- 6
お好みでネギやしょうがを散らせば完成です。
レシピID
129077
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