あさりごはん

• 20分浸漬時間、炊飯時間を除く

材料（米2合分）

• A
  米
  2合
• B
  あさり
  30粒くらい
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  水
  90cc
• C
  小口ねぎ
  適量
• C
  千切りしょうが
  適量

作り方

• 下準備
  あさりの砂抜きをしておきます。

• 1

  鍋にしょうゆ、酒、水を入れ、あさりを加えます。

• 2

  蓋をして、弱火で蒸します。

• 3

  あさりがすべて開いたら、あさりと煮汁を分け、あさりの身をすべて殻からとり外します。

• 4

  研いで水に浸しておいた米に、あさりの身と煮汁を加え、それから水を2合のラインに水合わせします。

• 5

  炊飯して、炊けたら全体をふんわりかき混ぜます。

• 6

  お好みでネギやしょうがを散らせば完成です。

ポイント

砂抜き済みのあさりを使うと便利です。 あさりのむき身は塩分が含まれる場合がありますので、味を調節してください。

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