【冷凍あさりで簡単！】あさりとしょうがの炊き込みご飯
投稿日2020/09/28
更新日2020/09/28
調理時間5分(炊飯時間は除く)
とにかく準備が簡単！冷凍あさりのむき身を解凍なしで炊飯器で炊くだけ！調味料は塩、こんぶ茶、みりんであっさり目の塩仕立てでおかずとの相性抜群です。米はもちろん、もち米でつくるとモチモチのあさりおこわに！ 【しっかり目が好きな場合のアレンジ】 ① 炊き上がったら「塩昆布」のちょい足し ② 炊きたてあつあつご飯にバターを溶かして＆しょうゆのちょいがけも◎
材料（米2合分）
- 米またはもち米2合(300g)
- 冷凍あさり（むき身）150g
- しょうが15g
- A塩小さじ1/2
- Aこんぶ茶小さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
もち米を使う場合は、強く研ぐと割れやすいのでやさしく洗う程度で問題ありません。
- 準
・しょうがはみじん切りにする ・米またはもち米の準備をする
- 1
炊飯器に米（またはもち米）を入れA 塩小さじ1/2、こんぶ茶小さじ2、みりん大さじ1を入れる。
- 2
炊飯器の２合の目盛りまで水を入れてから、冷凍あさり（むき身）、刻んだしょうがを入れ炊飯スイッチを入れる。 ・もち米の場合はすぐに炊飯してよいですが、米の場合は20分程度（以上でも）浸水時間をとるとふっくらしあがります
- 3
しゃもじできるように混ぜて完成。 ・もち米の場合は蒸らし時間を10分程おきます
- 4
仕上げに青ねぎ小口切りや穂紫蘇（ほぐして）などをちらすと見栄えと香りがよくなります。
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質問
作ってみた!
- ぱんだ
2021/09/30 17:07
何度もリピートしてます。凄く美味しいです😄 - Shino
2021/06/06 10:38
早速作りました♪簡単で美味しくできました！また作りたいです😋ありがとうございます！ - 291835
2021/02/06 09:06
こんぶ茶がない場合、なにで代用したら良いでしょうか？？🥺 - しゅんちゃんのパパ
2020/10/09 08:46
子どもの弁当で作りました。あさり缶を使い、缶に入っていたあさりエキスたっぷりの汁も投入。味見しましたが、まあまあうまくいったかなと思います。
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簡単料理研究家＊服部みどり
料理研究家
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉