栄養満点！ひじきとあさりの炊き込みご飯

材料5人分

• 米
  3合
• 乾燥芽ひじき
  大さじ2
• 冷凍あさり
  60g
• A
  人参
  1/2本
• A
  油揚げ
  1枚
• B
  醤油、みりん、酒
  大さじ2
• B
  鰹節
  大さじ3
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  大さじ1
• 水
  適量

作り方

• 下準備
  米を研いで浸水しておく。乾燥芽ひじきを水で戻す。

• 1

  人参は４㎝の千切り、油揚げは横に半分に切ってから千切りにする。

  
• 2

  水切りした米を、炊飯器の内釜に入れ平らにならす。ひじきはよく水分を切り、冷凍あさりA 人参1/2本、油揚げ1枚と一緒にお米の上にのせる。B 醤油、みりん、酒大さじ2、鰹節大さじ3とごま油の半量を加え、３合の目盛より少し上まで水を入れ、普通炊飯で炊く。

  
• 3

  炊き上がったら、残りのごま油を白ごまを加えしゃもじで全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

ひじきは、芽ひじきを使うと包丁不要ですが、長ひじきを使う場合は水戻しの後に包丁で切って使用してください。 かつおぶしは、小分けパック1袋でも代用できます。粗削りのタイプではなく細かいタイプを使ってください。

作ってみた！

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