シナモン風味のジンジャーシロップ

ポイント

上白糖を使うと白っぽく、三温糖を使うと茶色っぽく、濃厚な甘さに仕上がります。さっぱり仕上げたい場合は上白糖、濃厚に仕上げたい場合は三温糖がいいと思います。 煮出した後のしょうがは別途保存して、おやつ感覚でつまんだり、紅茶に砂糖代わりに入れたり、刻んでデザートに加えたりすると、美味しく頂けます。 ジンジャーエールにする場合は、シロップ：炭酸水＝1：4～1：5くらいがいいと思います。