主菜
しそとしょうがの塩つくね焼き
投稿日2015/07/11
更新日2015/07/11
調理時間20分
刻んで加えたしそとしょうの香りが食欲をそそる、塩つくね焼きです。 味付けは塩で軽くなので、しそとしょうがの香りをしっかり楽しめます。 お弁当のおかずからお酒のおともまで、大人から子どもまで、どんなシチュエーションにも、どの年齢層にも楽しんでもらえる一品です。
材料（2〜3人分）
- A鶏ひき肉300g
- Bしそ5枚
- Bしょうが10g(2mm厚さを3枚程度)
- C塩小さじ1/2
- Cコショウ少々
- C酒大さじ1/2
- C片栗粉大さじ1
- C鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Dごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
だんごを丸めるとき、大さじスプーンを使うと簡単に丸く、同じ大きさに丸めることができます。 しそ5枚、しょうが10gで適度な香りです。お好みでさらに増やしても良いと思います。
- 準
しそとしょうがを2～3mm角に切ります。
- 1
すべての材料をよく混ぜ合わせます。
- 2
粘りが出てまとまってきたら、だんご状にまるめます。 このとき、大さじスプーンを使うと簡単に丸く、同じ大きさにできます！
- 3
フライパンにごま油を引き、蓋をして表面に焼き色が付き、中に火が通るまで焼きます。
- 4
焼けたら、しその葉を敷いた器に盛りつければ完成です。
レシピID
129400
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