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ローストビーフの和風カルパチョ

15

2017.11.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID209585

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

わさび醤油のソースをかけて仕上げた和風のカルパチョです♪
薄切りにして並べると、とりやすいのでパーティーにもおすすめ。

ローストビーフ おもてなし

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材料8人分
ローストビーフ 400g
紫玉ねぎ 1/4個
パプリカ 1/2個
青シソもしくはチャービル 適量
醤油 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ1
小さじ1
わさび 小さじ1
作り方
Point!
ソースに入れるわさびは香りがとびやすいので、後から加えます。 ローストビーフを、ごく薄切りにしたい場合は、一度半冷凍状態にすると、綺麗にカットすることが出来ますよ!
  1. ローストビーフを2~3㎜の厚さに切り、皿に並べます。
    紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、良く水気を切ります。
    パプリカは細切りにします。
  2. ローストビーフを焼いたフライパンに、醤油、水、砂糖を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、酢とわさびを入れて火を切ります。
  3. ローストビーフにソースをかけて、薄切りにした玉ねぎ、パプリカ、青シソもしくはチャービルを飾り完成!!
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