ローストビーフの和風カルパチョ

ローストビーフを2～3㎜の厚さに切り、皿に並べます。 紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、良く水気を切ります。 パプリカは細切りにします。

ローストビーフを焼いたフライパンに、醤油、水、砂糖を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら、酢とわさびを入れて火を切ります。

ローストビーフにソースをかけて、薄切りにした玉ねぎ、パプリカ、青シソもしくはチャービルを飾り完成!!