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よもぎ大福

30

2018.04.21

分類デザート

調理時間: 30分

ID273771

依田 瑠美

美味しいkidsレシピ♪

ふっくら柔らかく、ほんのりよもぎの香りが広がります。
甘さ控えめに仕上げました♪

おやつ 子供
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材料3人分(小サイズ6個出来ます。)
よもぎ(茹でたもの) 10g
白玉粉 60g
100ml
ゆであずき 100g
片栗粉 大さじ2
作り方
Point!
よもぎは、茹でると葉は半量位になります。 葉だけでなく茎の部分を使用ても、しっかりつぶれるのでまったく気になりません。 新芽を使用する場合は、重層を使わなくても柔らかくなりますよ◎
  1. よもぎは新芽を使用。2分程塩ゆでして水にとり、よく水気を切って絞ります。(水1ℓと塩小さじ1)
    その後、すり鉢でペースト状にしましょう。ブレンダーやキッチンばさみを使ってもOKです。
  2. ボウルに白玉粉を入れて混ぜます。
    だまが無くなったら、ラップをかけずに600wのレンジで1分加熱しましょう。
  3. 白玉粉によもぎを入れてまんべんなく混ぜ、再度600wのレンジで1分加熱します。バットに片栗粉をふって移し、上にも片栗粉をかけます。
  4. 粗熱がとれたら6等分にして、ゆであずきを包んで完成です!!
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