マンゴーの切り方（基本）

材料2人分

• マンゴー
  1個

作り方

• 1

  マンゴーを縦にして3等分に切る。 真ん中には楕円形の種が入っているので、あまり厚く切らないように、1.5㎝幅を目安にする。

  
• 2

  内側から格子状の切込みを入れる。

  
• 3

  アルミホイルを丸めて、皿の真ん中に置く。

  
• 4

  マンゴーをグッと反り返らせるように開き、皿に置く。

  
• 5

  真ん中の種が入っている部分は、皮を剥いて包丁を種に沿わえるように切る。（あまり実はとれません）

  

ポイント

そのままお皿に置くと、フォークを入れたときにペタッと潰れてしまうのでアルミホイルを置いて台にしています。 マンゴーは、常温で保管すると熟れて甘くなりますが、硬いうちから冷蔵庫に入れて保管すると甘くなりませんので、十分に熟れてから冷蔵庫で冷やて食べると良いですよ◎

作ってみた！

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