主食

節分にぴったり♡子鬼すし

節分にぴったりな、小鬼モチーフの細巻きです☆ 子どもに人気のいくらでグルグルの髪の毛、焼きのりで模様をつけた薄焼き卵でパンツをイメージしました！

材料2人分（細巻き4個分）

薄焼き卵は、一度濾す事で色むらがない綺麗な仕上がりになります！酢飯は、2合のご飯を硬めに炊き、米酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1を混ぜて作りました。

1
卵を溶きほぐし、片栗粉を混ぜて茶こしで濾す。
2
卵焼き器にサラダ油を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーで拭きとる。卵液を流し、手早く全体に広げる。菜箸を使ってひっくり返し、火を切って、手で小さくちぎった焼きのりを乗せる。
3
巻きすの上にラップを広げて酢飯を乗せる。しっかり巻いて、棒状のおにぎりを作り4等分に切る。
4
薄焼き卵の粗熱がとれたら、帯状に4本切る。酢飯の3/4程度が出るように巻いて形を整える。
5
焼きのりをパンチで抜いて目と口をつけ、白ごまで鼻をつける。ご飯の上にいくらの醤油漬けと、三角に切ったチェダーチーズを乗せる。