節分にぴったり♡子鬼すし

• 15分

材料2人分（細巻き4個分）

• 酢飯
  100g
• いくらの醤油漬け
  50g
• 卵
  1個
• 片栗粉
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 焼きのり
  1/2枚
• 白ごま
  適量
• チェダーチーズ
  適量

作り方

• 1

  卵を溶きほぐし、片栗粉を混ぜて茶こしで濾す。

  
• 2

  卵焼き器にサラダ油を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーで拭きとる。 卵液を流し、手早く全体に広げる。 菜箸を使ってひっくり返し、火を切って、手で小さくちぎった焼きのりを乗せる。

  
• 3

  巻きすの上にラップを広げて酢飯を乗せる。 しっかり巻いて、棒状のおにぎりを作り4等分に切る。

  
• 4

  薄焼き卵の粗熱がとれたら、帯状に4本切る。 酢飯の3/4程度が出るように巻いて形を整える。

  
• 5

  焼きのりをパンチで抜いて目と口をつけ、白ごまで鼻をつける。 ご飯の上にいくらの醤油漬けと、三角に切ったチェダーチーズを乗せる。

  

ポイント

薄焼き卵は、一度濾す事で色むらがない綺麗な仕上がりになります！ 酢飯は、2合のご飯を硬めに炊き、米酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1を混ぜて作りました。

作ってみた！

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