主食
南国トロピカルスイーツそうめん
投稿日2016/06/24
更新日2016/06/24
調理時間10分
夏といえば、そうめん。 南国のフルーツを使ってスイーツそうめんにしてみました。 甘くココナッツミルクの香りがおいしいです。
材料1人分
- そうめん50g
- ココナッツミルク200ml
- 砂糖大さじ1と1/2
- パイナップル(缶詰)50g
- キウイフルーツ1/4個分
作り方
ポイント
・パイナップルはシロップ漬けです。 ・よく冷やして食べるとおいしいです。
- 1
ボウルにココナッツミルクと砂糖を入れて混ぜる。 冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
パイナップルは粗みじん切りにする。 キウイフルーツは櫛形に切る。
- 3
熱した湯にそうめんを入れて2分茹でる。 流水で洗い、よく水気を切る。 ①に入れて絡ませ、②のパイナップルも加えて合わせる。
- 4
器に盛りつけ、キウイフルーツを飾り出来上がり。
レシピID
140669
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
