おせちに基本の黒豆♡

黒豆は水洗いしてたっぷりのお水に半日ほどつけたら水気を切っておきます。 夜寝る前に水につけて朝から炊くと良いかもしれないです。

A 水　1000cc、砂糖　200g、しょうゆ　大1.5、塩　ひとつまみ、重曹　少々、鉄玉子　あればを鍋に入れて火にかけ砂糖が溶けるまであたためたらしっかり冷まします。 あたたかさが残らない程度までしっかり冷まして下さい。

②がしっかり冷めたら黒豆を入れて一旦煮立たせてすぐに弱火にしてコトコト煮る。 5～8時間ほどじっくり煮て完成です。