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しらすとおいしい梅干deパスタ。

10

2013.04.24

分類

調理時間: 10分

ID100928

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

しらすと美味しい梅干しを使って、簡単&ヘルシーパスタを。プチトマトの赤が美味しさ&可愛さをアップします。(^_-)-☆

ブランチ 時短 おもてなし 子供 梅、梅干し

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材料(2人分)
梅干 1個(あまり酸っぱくない大きめのものを種を取り除き軽くたたく)
パスタ 2人分(細めのものをアルデンテに茹でる)
マッシュルーム 2個(薄切り)
しらす干し 20g(軽くお湯に浸け、水を切っておく)
プチトマト 10個(半分に切る)
紫蘇 4~5枚(千切り)
オリーブオイル 大さじ1~2杯
塩・こしょう 適量
作り方
Point!
*炒め過ぎないこと。マッシュルームを炒めたあとは、予熱で仕上げるつもりで作ると、綺麗に出来上がります。 *通常より酸味の少ない、塩分少なめの梅干しを使うとお子さんも楽しめます。ヽ(^。^)ノ
  1. パスタを茹でるお湯を沸かし始める。材料を準備する。
  2. 材料の下ごしらえをして、お湯に塩を少々入れて、パスタをゆで始める。
  3. フライパンを熱々に熱して、オリーブオイル→マッシュルームの順に入れ塩・こしょうを適量し、しんなりするまで炒める。
  4. しらす干しを入れて軽く炒め、火を止める。
  5. 足りなそうであれば、オリーブオイルを追加して茹でたパスタを入れる。
  6. 火を止めたまま、プチトマトを入れてパスタとその他の材料を絡める。
  7. 最後に梅干しを入れて全体に絡めて出来上がり。
  8. 皿に盛り付けて紫蘇を飾る。
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kagekara さん
2013.07.30 13:47

酸味の効いたさっぱりパスタ、簡単ヘルシーで彩りも良くて食欲が増します。

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