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    主食

    しらすとおいしい梅干deパスタ。

    • 投稿日2013/04/24

    • 更新日2013/04/24

    • 調理時間10

    お気に入り

    19

    しらすと美味しい梅干しを使って、簡単&ヘルシーパスタを。プチトマトの赤が美味しさ&可愛さをアップします。(^_-)-☆

    材料2人分2人分

    • 梅干し
      1個(あまり酸っぱくない大きめのものを種を取り除き軽くたたく)
    • パスタ
      2人分(細めのものをアルデをアルデンテにゆでる)
    • マッシュルーム
      2個(薄切り)
    • しらす干し
      20g(軽くお湯に浸け、水を切っておく)
    • プチトマト
      10個(半分に切る)
    • しそ
      4~5枚(せん切り)
    • オリーブオイル
      大さじ1~2
    • 塩・こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    *炒め過ぎないこと。マッシュルームを炒めたあとは、予熱で仕上げるつもりで作ると、綺麗に出来上がります。 *通常より酸味の少ない、塩分少なめの梅干しを使うとお子さんも楽しめます。ヽ(^。^)ノ

    • 1

      パスタをゆでるお湯を沸かし始める。材料を準備する。

      工程写真
    • 2

      材料の下ごしらえをして、お湯に塩を少々入れて、パスタをゆで始める。

      工程写真
    • 3

      フライパンを熱々に熱して、オリーブオイル→マッシュルームの順に入れ塩・こしょうを適量し、しんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 4

      しらす干しを入れて軽く炒め、火を止める。

      工程写真
    • 5

      足りなそうであれば、オリーブオイルを追加してゆでたパスタを入れる。

      工程写真
    • 6

      火を止めたまま、プチトマトを入れてパスタとその他の材料を絡める。

      工程写真
    • 7

      最後に梅干しを入れて全体に絡めて出来上がり。

      工程写真
    • 8

      皿に盛り付けてしそを飾る。

      工程写真
    レシピID

    100928

    質問

    作ってみた!

    • kagekara
      kagekara

      2013/07/30 13:47

      酸味の効いたさっぱりパスタ、簡単ヘルシーで彩りも良くて食欲が増します。

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

    「料理家」という働き方 Artist History