主食
しらすとおいしい梅干deパスタ。
投稿日2013/04/24
更新日2013/04/24
調理時間10分
しらすと美味しい梅干しを使って、簡単&ヘルシーパスタを。プチトマトの赤が美味しさ&可愛さをアップします。(^_-)-☆
材料2人分（2人分）
- 梅干し1個(あまり酸っぱくない大きめのものを種を取り除き軽くたたく)
- パスタ2人分(細めのものをアルデをアルデンテにゆでる)
- マッシュルーム2個(薄切り)
- しらす干し20g(軽くお湯に浸け、水を切っておく)
- プチトマト10個(半分に切る)
- しそ4～5枚(せん切り)
- オリーブオイル大さじ1～2
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
*炒め過ぎないこと。マッシュルームを炒めたあとは、予熱で仕上げるつもりで作ると、綺麗に出来上がります。 *通常より酸味の少ない、塩分少なめの梅干しを使うとお子さんも楽しめます。ヽ(^。^)ノ
- 1
パスタをゆでるお湯を沸かし始める。材料を準備する。
- 2
材料の下ごしらえをして、お湯に塩を少々入れて、パスタをゆで始める。
- 3
フライパンを熱々に熱して、オリーブオイル→マッシュルームの順に入れ塩・こしょうを適量し、しんなりするまで炒める。
- 4
しらす干しを入れて軽く炒め、火を止める。
- 5
足りなそうであれば、オリーブオイルを追加してゆでたパスタを入れる。
- 6
火を止めたまま、プチトマトを入れてパスタとその他の材料を絡める。
- 7
最後に梅干しを入れて全体に絡めて出来上がり。
- 8
皿に盛り付けてしそを飾る。
レシピID
100928
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- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
