しらすとおいしい梅干deパスタ。

• 10分

材料2人分（2人分）

• 梅干し
  1個(あまり酸っぱくない大きめのものを種を取り除き軽くたたく)
• パスタ
  2人分(細めのものをアルデをアルデンテにゆでる)
• マッシュルーム
  2個(薄切り)
• しらす干し
  20g(軽くお湯に浸け、水を切っておく)
• プチトマト
  10個(半分に切る)
• しそ
  4～5枚(せん切り)
• オリーブオイル
  大さじ1～2
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 1

  パスタをゆでるお湯を沸かし始める。材料を準備する。

  
• 2

  材料の下ごしらえをして、お湯に塩を少々入れて、パスタをゆで始める。

  
• 3

  フライパンを熱々に熱して、オリーブオイル→マッシュルームの順に入れ塩・こしょうを適量し、しんなりするまで炒める。

  
• 4

  しらす干しを入れて軽く炒め、火を止める。

  
• 5

  足りなそうであれば、オリーブオイルを追加してゆでたパスタを入れる。

  
• 6

  火を止めたまま、プチトマトを入れてパスタとその他の材料を絡める。

  
• 7

  最後に梅干しを入れて全体に絡めて出来上がり。

  
• 8

  皿に盛り付けてしそを飾る。

  

ポイント

*炒め過ぎないこと。マッシュルームを炒めたあとは、予熱で仕上げるつもりで作ると、綺麗に出来上がります。 *通常より酸味の少ない、塩分少なめの梅干しを使うとお子さんも楽しめます。ヽ(^。^)ノ

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