フライパン1つで！しらすとトマトのだしパスタ

材料2人分

• しらす
  60g
• トマト
  1個
• しそ
  5枚
• 舞茸
  1パック
• パスタ
  250g(5分茹で)
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• しょうゆ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 水
  800ml
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  トマトは1cm角に切り、しそは千切りにする。

  
• 2

  舞茸は手で割き、フライパンに入れ強めの中火ででしっかり焼く。

  
• 3

  焼けたところに水を加えて、強火で熱し、沸騰したら塩(分量外)を加え、パスタを加えて茹でる。

  
• 4

  ゆで上がり水分がなくなってきたら、オリーブオイル、鰹節屋の割烹だしパックをやぶって中身を加え、しょうゆも加えて絡める。

  
• 5

  絡まったら皿に盛り、トマト、しそ、しらすの順にのせる。 お好みで黒胡椒を振ってください。

  

ポイント

舞茸は焼くことで旨みが凝縮しておいしくなります。 パスタは5分茹でを使い、短時間でできるようにしています。

作ってみた！

質問