主食
出汁を味わう【しらすのスープスパゲティ】
投稿日2024/03/23
更新日2024/04/01
調理時間5分(スパゲティの茹で時間を除く。)
お出汁の旨味を効かせたシンプルに美味しいスープパスタです。香りが、風味があぁ、だしって美味しいなとしみじみ感じさせてくれます。お出汁さえ用意してしまえば、直ぐにできるのでぜひお試し下さいね。
材料1人分
- 乾燥スパゲティ100g
- 鰹節屋のだしパックでとっただし200ml
- しらす15g(ひとつかみ)
- 大葉2枚
- オリーブオイル大さじ1/2
- にんにくチューブ1cm
- 塩小さじ1/3弱
作り方
ポイント
・しらすはツナや桜えびなどで代用できます。ツナを使用する場合は塩加減を調整して下さい。 ・仕上げにオリーブオイルを少量回しかけて食べるのもおすすめです。
- 準
・大葉は葉の部分を千切りにし水にさらして、水気を拭き取る。 ・だしを煮出しておく。300mlの水に鰹節屋のだしパック1袋を入れ中火にかけ、沸騰したら3〜5分煮出して火を止める。
- 1
深型フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを加え、弱火にかける。香りが立ったら鰹節屋のだしパックでとっただし、塩を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 2
乾燥スパゲティは、1人分につき1リットルのお湯と塩小さじ1（分量外）を用意し、表示時間より2分短く茹でる。
- 3
工程1に茹で上がったスパゲティを加え1分ほど火を入れ、器に盛り付ける。 しらす、大葉をトッピングする。
レシピID
480012
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mii 管理栄養士 料理家 子どもも大人も 家族みんな大好きな 体にやさしい簡単おうちごはん ▷働くママを応援!簡単レシピ ▷子ども向けレシピ ▷栄養たっぷりごはん がんばりすぎないをモットーに おうちで手づくりのからだにやさしいごはん をご提案しています☻ 食べて元気になれる! ごはんの時間が楽しみ。 そんなおうちごはんを目指して 料理って楽しい!美味しいって幸せ! を届けられますように*· 栄養士・管理栄養士歴15年 献立作成・幼児食・離乳食・食育 東京都在住 1児の母
