出汁を味わう【しらすのスープスパゲティ】

・大葉は葉の部分を千切りにし水にさらして、水気を拭き取る。 ・だしを煮出しておく。300mlの水に鰹節屋のだしパック1袋を入れ中火にかけ、沸騰したら3〜5分煮出して火を止める。

深型フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを加え、弱火にかける。香りが立ったら鰹節屋のだしパックでとっただし、塩を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。

乾燥スパゲティは、1人分につき1リットルのお湯と塩小さじ1（分量外）を用意し、表示時間より2分短く茹でる。

工程1に茹で上がったスパゲティを加え1分ほど火を入れ、器に盛り付ける。 しらす、大葉をトッピングする。