天塩やきしおdeカラフル串。

Name: 天塩やきしおdeカラフル串。
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 鶏挽肉; 卵; 紫蘇; 天塩やきしお; こしょう; 銀杏; ししとう; しいたけ; 片栗粉; 長ネギ; プチトマト; ごま油; 竹串

20分

しのはらじゅんこ

材料
作り方
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2013.07.20

分類

調理時間： 20分

ID101522

しのはらじゅんこ

sweet pepper café　*recipe*

夏にはやっぱりみんなでわいわい楽しく過ごしたいもの。串焼きする道具や大きなフライパンが無くても、簡単に出来ますのでぜひ作ってみてください。

鶏ひき肉おもてなしその他のきのこ子供アウトドア野菜のおかず時短

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材料(12本分。)

	鶏挽肉	100g
	卵	1個
	紫蘇	6枚(みじん切り)
	天塩やきしお	適量
	こしょう	適量
	銀杏	24個
	ししとう	12本
	しいたけ	12枚
	片栗粉	適量
	長ネギ	2本(1本を6等分する)
	プチトマト	12個
	ごま油	大さじ1杯
	竹串	12本

作り方

Point!

串に刺す時は、一番下に銀杏を刺し、上に刺した材料が下に下がってこないようにすること。トマトをは焼き過ぎないこと。ネタはとろとろゆるめです。残ったらスプーンですくって、フライパンで焼くとおいしいです。

椎茸の柄を取り除き、長ネギは6等分する。(写真は6本分)
紫蘇はみじん切りする。
ボウルに鶏挽肉・卵・紫蘇・こしょう...
天塩やきしおを適量(目安は3～4振りくらい)入れて...
ボウルを傾け、スプーンなどで空気を含ませるように、大きくかき混ぜる。とろとろのゆるいネタですが、なるべく粘りが出るくらいかき混ぜます。目安は50回くらい。
椎茸に片栗粉を適量、茶こしなどで振りかける。
スプーンなどでネタを椎茸に詰める。たっぷり目でOK。
フライパンを熱し、ごま油→野菜の順に入れて、プチトマトと銀杏は軽く、長ねぎとししとうはしっかり焼く。
プチトマトと銀杏を取り出す前に、天塩やきしおで味を付ける。
野菜を取り出した後椎茸の肉づめをフライパンで焼く。椎茸がしんなりして、詰めた肉がぷっくり膨らみおいしそうな焼き色が付くまで、両面を時々返しながら焼く。目安は5分くらい。弱火～中火で。
竹串に、下から銀杏→ししとう→椎茸の肉づめ→長ネギ→銀杏→プチトマトの順に刺す。いただく時に天塩やきしおを添える。

天塩やきしおdeカラフル串。

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