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3種きのこdeカレー。

  • 2013.08.08

  • 101810
    3種きのこdeカレー。
    3種きのこdeカレー。3種きのこdeカレー。

    コメント

    きのこがたくさん入っていますので、食物繊維がたっぷり摂れます。たっぷりのきのこで菌活してみませんか?夏バテ防止&免疫力アップすること請け合いです。(^^♪

    材料(4~6人分。)

    200g(一口大に切る)
    1個(千切り)
    大さじ1~2杯
    1パック
    1パック
    1パック
    適量
    600~1000cc
    1枚
    1箱
    人数分
    適量

    作り方

    1

    きのこ3種・その他の材料を準備する。ご飯を炊き始める。

    2

    エリンギは縦に半分に切り、更にそれぞれを縦に薄切りにする。ぶなしめじは石づきを取り除き小分けにする。えのきだけは石づきを切り落とし横に半分に切る。玉ねぎは千切り、豚肉は一口大にする。

    3

    フライパンを熱々に熱し、ごま油(白)➡豚肉➡塩・こしょうの順に入れてよく炒める。

    4

    豚肉に8割程度熱が通ったら、玉ねぎを入れ、5~10分ほどよく炒める。炒め終わったら、煮込む時に使う鍋に移す。

    5

    空になった④に油を少々(分量外)➡きのこをすべて入れ、塩・こしょうをし、よく炒める。

    6

    炒め終わったところ。きのこにしっかり火が通り、かさが1/3くらいになったら出来上がりです。5~10分が目安です。

    7

    ⑥を煮込み用の鍋に追加し、鍋の8割程度まで水➡ローリエの順に入れ蓋をして10分程度煮込む。

    8

    火を止め、カレールーを入れて5分ほど放置したあと、全体的にかき混ぜて出来上がり。カレールーの量はお好みで加減してください。

    9

    皿に盛り付けてできあがり~♪

    ポイント

    きのこを塩・こしょうでよく炒めるとおいしく出来上がります。煮込む時は弱火でじっくり煮込むと更においしいです~♪

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