なちゅこdeタコライス。
投稿日2013/10/25
更新日2013/10/25
調理時間15分
なちゅこを使って大好きなタコライスを作ってみました。甘辛く味付けした、生姜風味の豚挽き肉がポイントです。粗挽きの挽き肉の方がおいしく出来上がります。お試しくださいね。ヽ(^o^)丿
材料2人分（2～3人分。）
- ご飯人数分(今回はもち麦混ぜ込みご飯)
- 豚挽き肉200g
- しめじ100g(石づきを切り落とし小分けにする)
- 長ねぎ10cm(粗みじん切り)
- 生姜20g(みじん切り)
- なちゅこ生しょうゆ糀大さじ1
- ブルーアガベシロップ大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 塩・こしょう適量
- レタス2～3枚(せん切り)
- トマト1個(1cmくらいの角切り)
- とろけるチーズ適量
- スイートバジル適量(乾燥)
作り方
ポイント
豚挽肉を炒め過ぎないことがポイントです。しめじを炒めはじめてから、完成までの時間は8分くらいが目安です。エリンギやえのきを入れてもおいしいです。豚挽き肉完成時の味は多少しっかり目ですが、ご飯と混ぜるとちょうどよくなります。ヽ(^o^)丿
- 1
まずご飯を炊いておく。ヘルシー度を上げるためにもち麦など雑穀を一緒に炊き込んでみてください。そして材料を準備する。
- 2
フライパンを熱々に熱し、エキストラバージンオリーブオイル⇒しめじ⇒塩・こしょうの順に入れ2～3分、しめじがしんなりして、多少色が付く程度に炒める。
- 3
フライパンの端にしめじを寄せて、豚挽き肉を入れ、塩・こしょうをして30秒～1分ほど炒め...
- 4
長ねぎを加えて、豚挽き肉が8割くらい色が変わるまで、目安として1分くらい炒める。
- 5
生姜を入れて30秒程度、豚挽き肉全体の色が変わるまで炒め...
- 6
塩・こしょうである程度味を調える。味見しておいしく感じるくらいが目安。
- 7
なちゅこ生しょうゆ糀を入れて、全体的にかき混ぜ...
- 8
ブルーアガベシロップを入れて、よくかき混ぜながら炒め肉汁が全部なくなるまで炒める。目安は1～2分程度。
- 9
出来上がり～♪
- 10
どんぶりにご飯⇒豚挽き肉を炒めたもの⇒レタス⇒トマト⇒とろけるチーズ⇒スイートバジルの順にのせて出来上がり。レンジでチーズがとろけるくらいまで温めてもおいしいです。
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師＆看護師として都内クリニックに勤務。