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なちゅこdeタコライス。

15

2013.10.25

分類

調理時間: 15分

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

なちゅこを使って大好きなタコライスを作ってみました。甘辛く味付けした、生姜風味の豚挽肉がポイントです。粗挽きの挽肉の方がおいしく出来上がります。お試しくださいね。ヽ(^o^)丿

どんぶり 時短 シニア 子供 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー

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材料(2~3人分。)
ご飯 人数分(今回はもち麦混ぜ込みご飯)
豚挽肉 200g
しめじ 100g(石づきを切り落とし小分けにする)
長ねぎ 10cm(粗みじん切り)
生姜 20g(みじん切り)
なちゅこ生しょうゆ糀 大さじ1杯
ブルーアガベシロップ 大さじ1杯
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1杯
塩・こしょう 適量
*トッピング材料*
レタス 2~3枚(千切り)
トマト 1個(1cmくらいの角切り)
とろけるチーズ 適量
スイートバジル 適量(乾燥)
作り方
Point!
豚挽肉を炒め過ぎないことがポイントです。しめじを炒めはじめてから、完成までの時間は8分くらいが目安です。エリンギやえのきを入れてもおいしいです。豚挽肉完成時の味は多少しっかり目ですが、ご飯と混ぜるとちょうどよくなります。ヽ(^o^)丿
  1. まずご飯を炊いておく。ヘルシー度を上げるためにもち麦など雑穀を一緒に炊き込んでみてください。そして材料を準備する。
  2. フライパンを熱々に熱し、オリーブオイル⇒しめじ⇒塩・こしょうの順に入れ2~3分、しめじがしんなりして、多少色が付く程度に炒める。
  3. フライパンの端にしめじを寄せて、豚挽肉を入れ、塩・こしょうをして30秒~1分ほど炒め...
  4. 長ねぎを加えて、豚挽肉が8割くらい色が変わるまで、目安として1分くらい炒める。
  5. 生姜を入れて30秒程度、豚挽肉全体の色が変わるまで炒め...
  6. 塩・こしょうである程度味を調える。味見しておいしく感じるくらいが目安。
  7. なちゅこ生しょうゆ糀を入れて、全体的にかき混ぜ...
  8. ブルーアガベシロップを入れて、よくかき混ぜながら炒め肉汁が全部なくなるまで炒める。目安は1~2分程度。
  9. 出来上がり~♪
  10. どんぶりにご飯⇒豚挽肉を炒めたもの⇒レタス⇒トマト⇒とろけるチーズ⇒スイートバジルの順にのせて出来上がり。レンジでチーズがとろけるくらいまで温めてもおいしいです。
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