お手軽☆赤飯。

材料（2合分。）

• もち米
  1合(180cc)
• うるち米
  1合(180cc)
• 小豆の水煮缶
  1個(固形量100g+煮汁125g)
• 水
  米180cc×2×1.1～1.2cc(水煮缶の煮汁も使用する。)
• ごま塩
  適量

作り方

• 1

  もち米とうるち米を合わせて洗い、ざるにとり水気を切る。

  
• 2

  あずき缶の中身を分ける。

  
• 3

  水を計量する。米の分量180㏄×2の1.2倍程度が適量。新米の場合は1.1倍でもOK。②の水煮缶の煮汁に水を追加して計量する。

  
• 4

  ①の米→③を鍋に入れる。

  
• 5

  ④に水を追加して量を調整する。

  
• 6

  最後に水煮缶の小豆を追加する。

  
• 7

  かき混ぜてある程度小豆を均等にする。

  
• 8

  蓋をして、中火にかける。沸騰したら、弱火にして13分炊く。時間が来たら火を止めそのまま10分蒸らす。

  
• 9

  出来上がり～♪しばらく蓋を開けて余分な水分を飛ばしてからいただく。または写真のようにお重などに詰めていただく。次の日の方が美味しいです。お試しください。

  

ポイント

水煮缶を使うとすぐに作ることが出来ます。もちろん小豆を自分で煮てから作っても美味しいです。うるち米だけ、またはもち米だけでも美味しく出来上がります。

作ってみた！

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