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お手軽☆赤飯。

30

2014.01.03

分類

調理時間: 30分

ID112637

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

あずきの水煮缶で作る簡単赤飯。多めに作って次の日も美味しくいただけますよ。ごま塩を振ってお召し上がりください。ヽ(^o^)丿

ごはん シニア 記念日 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー

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材料(2合分。)
もち米 1合(180cc)
うるち米 1合(180cc)
小豆の水煮缶 1個(固形量100g+煮汁125g)
米180cc×2×1.1~1.2cc(水煮缶の煮汁も使用する。)
ごま塩 適量
作り方
Point!
水煮缶を使うとすぐに作ることが出来ます。もちろん小豆を自分で煮てから作っても美味しいです。うるち米だけ、またはもち米だけでも美味しく出来上がります。
  1. もち米とうるち米を合わせて洗い、ざるにとり水気を切る。
  2. あずき缶の中身を分ける。
  3. 水を計量する。米の分量180㏄×2の1.2倍程度が適量。新米の場合は1.1倍でもOK。②の水煮缶の煮汁に水を追加して計量する。
  4. ①の米→③を鍋に入れる。
  5. ④に水を追加して量を調整する。
  6. 最後に水煮缶の小豆を追加する。
  7. かき混ぜてある程度小豆を均等にする。
  8. 蓋をして、中火にかける。沸騰したら、弱火にして13分炊く。時間が来たら火を止めそのまま10分蒸らす。
  9. 出来上がり~♪しばらく蓋を開けて余分な水分を飛ばしてからいただく。または写真のようにお重などに詰めていただく。次の日の方が美味しいです。お試しください。
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