副菜

トーストのサラダ〜ローマ風カルボナーラソース〜

投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間10分

パンが主役の前菜を作ってみました。イメージはカルボナーラ×シーザーサラダです！香ばしいパンとカルボナーラソースの相性は抜群◎ ベーコンの塩気と黒こしょうが良いアクセントになっています！食卓が一気に華やかになるおすすめの一品です。三菱電機のブレッドオーブンを使うと、食パンがフワッと焼き上がります！パンの耳もフワフワになるのが驚きです。また、焼き上がりの香りの良さは抜群です◎

材料1人分

角食パン(5枚切り)
1枚
ベーコン(角切り)
30g(厚切り)
にんにく
1/2片
A
卵
1個
A
粉チーズ
10g
サニーレタス
60g
オリーブオイル
大さじ1
粗びき黒こしょう
少々

!安全に料理をするための注意事項

作り方

ポイント

カルボナーラソースは湯煎をしながら加熱するので、炒り卵のような仕上がりになる可能性はほぼ無いです。ただし、放置せずに混ぜ続けましょう。今回は粉チーズを使っていますが、パルミジャーノチーズを使うとより美味しくなります！パンは焼き立てが一番美味しいので、食べるタイミングに合わせて仕上げると良いでしょう。 #三菱電機タイアップ

準
・鍋もしくはフライパンに湯煎用の湯を沸かす。・サニーレタスはひと口大にちぎり、水にさらした後、水気を切る。・ボウルにA 卵1個、粉チーズ10gを入れて混ぜ合わせる。・にんにくは皮をむき、芽を取り除く。
1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱する。にんにくの香りが立ったら、ベーコン(角切り)を加えて中火で炒める。 (※にんにくは香り付け用のため、焦げる前に取り出しておきます。)
2
ベーコンがカリカリになったら、油ごとA 卵1個、粉チーズ10gのボウルに加える。湯煎にかけながらとろみがつくまで混ぜ、カルボナーラソースを作る。
3
角食パン(5枚切り)を焼く。＜メニュー［トースト］・枚切［5枚切］・焼き色［ふつう］＞焼き上がったら、16等分にする。
4
器にサニーレタスを敷き詰め、3を散らす。 2を回しかけ、粗びき黒こしょうをふる。