自慢のクランブルスイートポテトケーキ♡

材料（18cm底抜け丸型）

• 《アーモンドクランブル》
• A
  アーモンドダイス
  約20g
• A
  アーモンドパウダー
  20～30g
• A
  グラニュー糖
  30g
• A
  薄力粉
  60～65g
• バター
  40g
• 《スイートポテト》
• B
  サツマイモ
  約300g
• B
  バニラアイス
  200ml
• B
  牛乳
  50ml(なしでも)
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖
  50～60g
• B
  薄力粉
  10g

作り方

• 1

  小さめのボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、1cm角に切ったバターを入れたら手で擦り合わせるようにして混ぜポロポロになったら冷蔵庫で保管。

• 2

  さつまいもを適当な大きさに切ったら水にくぐらせ、ふんわりラップをしてレンジで5分程加熱。 ※オーブンを170℃に予熱開始。

• 3

  Bの材料をミキサーに入れてしっかり撹拌したら、(オーブンシートを敷いた)型に流し入れて上から1のクランブルをたっぷりのせる。

• 4

  170℃で45〜50分焼いたら完成です♡冷やして食べるのがオススメです♡

ポイント

クランブルを乗せるためスイートポテトは甘さ控えめにしてありますのでお好みで調整して下さい(^^)

作ってみた！

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