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ID222451

LUNCHEON-MAT

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<このレシピの生い立ち>
美味しいレストランで食べた味の再現(=^ェ^=)焼くひと手間でグレードアップです。

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材料(12~15cm丸型)
さつまいも 500g
砂糖 70~90g
バター(バター風味のマーガリン可) 70g
牛乳 120cc
卵黄 1個
グラニュー糖 20g
作り方
Point!
混ぜて焼くだけなので簡単です。砂糖をかけて焼くときはバーナーを使うので気を付けて下さいね (๑*◡*๑)٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
  1. 焼き芋を作ります。蒸してもいいですよ。
  2. 皮をむいて、さつまいもを潰します。あればマッシャーで、しゃもじなどでもいいです。バターと、砂糖を入れます。
  3. 牛乳を3回に分けて入れて混ぜます。分けて混ぜる方が混ざりやすいです。
  4. 卵黄を入れて混ぜます。滑らかになるまで。
  5. 底の抜ける型に紙をしきます。
  6. ゴムベラで、綺麗に押しつけるように入れていきます。
  7. 170度に予熱したオーブンで30分焼きます。時間があればそのままオーブンで冷まします。
  8. 焼けたら、型から上手にそっと外してグラニュー糖や粉糖をかけて、バーナーで焼きます。砂糖が少ないなと思ったら追加して。
  9. 焼けました!美味しそうです(=^ェ^=)
  10. 牛乳の半量を生クリームに変えるとまた格別です。お芋の品種によって甘さの調節して下さい。
  11. 切り分けて泡立てた生クリームをかけるとさらに美味しい。
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