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    ブリュレ気分の♡スイートポテトケーキ

    • 投稿日2018/01/02

    • 更新日2018/01/02

    • 調理時間60

    お気に入り

    292

    クリスマスにイベントにお洒落なポテトケーキはいかが? <このレシピの生い立ち> 美味しいレストランで食べた味の再現(=^ェ^=)焼くひと手間でグレードアップです。

    材料12~15cm丸型

    • さつまいも
      500g
    • 砂糖
      70~90g
    • バター(バター風味のマーガリン可)
      70g
    • 牛乳
      120cc
    • 卵黄
      1個
    • グラニュー糖
      20g

    作り方

    ポイント

    混ぜて焼くだけなので簡単です。砂糖をかけて焼くときはバーナーを使うので気を付けて下さいね (๑*◡*๑)٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

    • 1

      焼き芋を作ります。蒸してもいいですよ。

      工程写真
    • 2

      皮をむいて、さつまいもを潰します。あればマッシャーで、しゃもじなどでもいいです。バターと、砂糖を入れます。

      工程写真
    • 3

      牛乳を3回に分けて入れて混ぜます。分けて混ぜる方が混ざりやすいです。

      工程写真
    • 4

      卵黄を入れて混ぜます。滑らかになるまで。

      工程写真
    • 5

      底の抜ける型に紙をしきます。

      工程写真
    • 6

      ゴムベラで、綺麗に押しつけるように入れていきます。

      工程写真
    • 7

      170度に予熱したオーブンで30分焼きます。時間があればそのままオーブンで冷まします。

      工程写真
    • 8

      焼けたら、型から上手にそっと外してグラニュー糖や粉糖をかけて、バーナーで焼きます。砂糖が少ないなと思ったら追加して。

      工程写真
    • 9

      焼けました!美味しそうです(=^ェ^=)

      工程写真
    • 10

      牛乳の半量を生クリームに変えるとまた格別です。お芋の品種によって甘さの調節して下さい。

      工程写真
    • 11

      切り分けて泡立てた生クリームをかけるとさらに美味しい。

    レシピID

    222451

    質問

    作ってみた!

    • 田村 りかArtist
      田村 りか

      2022/07/08 20:15

      685235さんへ ちょっと難しいです。
    • 685235
      685235

      2022/07/08 17:10

      バーナーの代わりってライターでも いけますか?

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    田村 りか
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    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

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