ブリュレ気分の♡スイートポテトケーキ

焼き芋を作ります。蒸してもいいですよ。

皮をむいて、さつまいもを潰します。あればマッシャーで、しゃもじなどでもいいです。バターと、砂糖を入れます。

牛乳を3回に分けて入れて混ぜます。分けて混ぜる方が混ざりやすいです。

卵黄を入れて混ぜます。滑らかになるまで。

底の抜ける型に紙をしきます。

ゴムベラで、綺麗に押しつけるように入れていきます。

170度に予熱したオーブンで30分焼きます。時間があればそのままオーブンで冷まします。

焼けたら、型から上手にそっと外してグラニュー糖や粉糖をかけて、バーナーで焼きます。砂糖が少ないなと思ったら追加して。

焼けました!美味しそうです(=^ェ^=)

牛乳の半量を生クリームに変えるとまた格別です。お芋の品種によって甘さの調節して下さい。

切り分けて泡立てた生クリームをかけるとさらに美味しい。