デザート
材料3つ♪低コスト♪放置するだけで極上自家製クリームチーズ♡
3分
放置時間１２時間以上必要やっと出来ました‼︎ 今まで温度や配合を変えては何回も自分なりにいろいろ試して、やっと納得のいくクリームチーズが出来ました（≧∇≦） カロリーも値段も市販品の半分だし、何てったって無添加だから息子にも安心して食べさせてあげれる♪そして気軽に使える(笑) 簡単で極上の濃厚クリームチーズが出来ますが、時間がかかるのだけが難点です(´Д` )
作り方
- 1
炊飯器に牛乳とヨーグルトを入れてホイッパーでよく混ぜたら、保温で6〜12時間放置。緩い茶碗蒸しくらいに固まっていればOKです。 あとはガーゼかキッチンペーパーを敷いたザルに入れて水切り(2〜3時間)したら、塩を混ぜて完成です(^-^)
ポイント
※各家庭の炊飯器にもよると思いますが、保温温度が高すぎると出来ません。 ベストな保温温度は60℃でした！←重要‼︎ 60℃の保温で作って、一晩水切りすると市販品にかなり近いクリームチーズができます！ ちなみに牛乳を豆乳に変えてもできます(^-^) 水切りで出たホエーは栄養満点なので捨てないで下さいね♪
レシピID：125524
更新日：2015/05/11
投稿日：2015/05/11
作ってみた！
Eiko Kikuchi2019/03/23 00:49
質問です。 炊飯器に水を入れて1時間以上保温して温度を測ったら70℃以上でした。 高温だとどうなりますか？ 作ってみたいので、回答して頂けると助かります。 よろしくお願いします。
