ラム香る♡刻みレーズン入りさつまいもクリーム
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
大量のさつまいもを消費するためにさつまいもクリームを作りました♡このままクラッカーやパンに乗せて食べてもgood!これを丸めて卵黄を塗って焼いたらスィートポテト!手作りパンにいれたり、パウンドケーキやマフィンに練りこませたり、とにかく万能です(o^^o) お芋の甘さによって砂糖の量を調整してください♡
材料（. ）
- さつまいも(皮をむいた状態)500g
- 生クリームor牛乳80cc
- 砂糖50〜70g
- マーガリンorバター30g
- あればバニラエッセンス数滴
- ラム酒小さじ2〜3
- 刻んだレーズン大さじ1
- 卵黄1個
作り方
ポイント
.
- 1
材料は皮をむいて500g わぉ！ぴったりーー！サイコロ状に切る
- 2
鍋に入れて浸るくらい水を入れたら水からグツグツ、スッと竹串が通るまで
- 3
その間に入れる材料の準備！バターはグリーンコープのホワイトマーガリンを使いました！刻んだレーズンにラム酒小さじ2〜3をふりかけておきます
- 4
やわらかーくなるまでさつまいもが煮えたら、ザルに取り上げしっかり水をきって、フードプロセッサー、なければミキサーにいれます。バター生クリーム砂糖もいれて、一気にガーーーーッと！
- 5
途中何度かスプーンなどでかるくかき混ぜながら、なめらかーになったら卵黄をいれてさらに混ぜる
- 6
最後にラムレーズンも入れて、軽く混ぜたらボウルにうつして完成！
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作ってみた!
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
