自慢のおかず♡どんな肉でも！絶品油淋鶏(o^^o)
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
今夜も主人休みで皆でバタバタな夕食だったのでお子様ランチはお休み♡ 今夜のおかずは自慢の一品、油淋鶏‼︎ 鶏もも肉でも鶏ムネ肉でも、今日は豚ヒレブロックを薄くスライスして‼︎ もちろん豚こま肉でもOK♡ 意外と簡単！フライパン一つで油淋鶏でーーーす！
材料（.）
- 豚ヒレブロック(薄切り).
- 片栗粉たっぷり
- 酒少々
- 塩コショウ少々
- 長ねぎ1/2本
- あればパプリカ1/2個
- にんにく1片
- しょうが1片
- A醤油大さじ2
- A酒小さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A水大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
お肉なんでもOK! 鶏ももだと2枚 今日は豚ヒレブロックを薄切りにしました♡
- 1
まずはタレ作り。ボールに長ねぎ、パプリカ、にんにく、しょうがのみじん切りを入れる(水を切ってね)
- 2
そこにＡの調味料全てをいれて良く混ぜて完成♡時間をおくとgood
- 3
お肉を薄切りもしくは一口大にして、酒、塩コショウをまぶししばらく放置
- 4
そこに片栗粉をたっぷりまぶし、フライパンに少し多めの油をしいて揚げ焼きにする
- 5
揚がったら、タレをかけて完成(o^^o)
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya