サクっとねっとり☆里芋と豚こまのうま煮コロッケ
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
採れたての里芋をたくさんもらったのでコロッケにしました(*^^*) たんぱくな味の里芋、しっかり味をつけた方が美味しいかなぁと思い、うま煮を作ってつぶしてコロッケにしました( ´ ▽ ` )ﾉ甘辛コロッケ♬揚げたて最高‼
材料（.）
- 里芋7〜8個
- 豚こま200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- じゃがいも1個
- 水50cc
- 酒大さじ2
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ2
作り方
ポイント
あまからーいコロッケで美味しく里芋が食べれます\(//∇//)\
- 1
野菜全て一口大より少し小さめにカット！
- 2
600wで3分レンジでチン！
- 3
フライパンで豚こま、野菜を全て炒めて豚肉がしっかり焼けたら調味料全て入れてアルミで落し蓋をしながら時々混ぜて汁気がなくなるまで炒める！
- 4
汁気がなくなったら軽くキッチンペーパーで水分を拭き取って型を形成して小麦粉→卵→パン粉
- 5
180度まであたためた油できつね色になるまであげて完成( ´ ▽ ` )ﾉ 結構べちゃべちゃなので形成が難しいのですが小麦粉をたっぷり手にとってしっかり丸めれば大丈夫(*^^*)
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya