特売アサリと海老を使ってペスカトーレ♬
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
立派な車海老をいただいちゃったので、安いアサリを買ってきて海老とアサリのペスカトーレ♬
材料（.）
- アサリたっぷり400g
- 車海老6尾
- ホールトマト1缶
- 玉ねぎ1玉
- ニンニク1〜2かけ
- 白ワイン
- バジル(乾燥でもソースでも)
- コンソメ小さじ1
- ケチャップ大さじ2〜3
- 塩ひとつまみ
- 水100cc
- 砂糖小さじ2
作り方
ポイント
.
- 1
玉ねぎは千切り、ニンニクはみじん切りに
- 2
オリーブオイルを敷いた大きめの鍋を火にかけニンニクを入れて香りが出るまで炒める
- 3
いい香りがしてきたら玉ねぎ投入！
- 4
しんなりしてきたらホールトマト・100ccの水・コンソメ小さじ1を入れてコトコト…
- 5
そこにケチャップ大さじ2〜3、砂糖小さじ2をいれてまたコトコト
- 6
その間別のフライパンにオリーブオイルを敷いて充分あたたまったら海老とアサリをじゅわ〜っと炒める！そこに塩をひとつまみ、白ワインをひとまわしじゅわ〜っと回し入れ、海老が赤くなったら汁ごとぜーんぶトマトソースの鍋へ流し込む
- 7
あとは全部をまぜまぜして、バジルを入れて味をみて薄ければ塩やケチャップを足して麺を入れて完成(o^^o)
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya