レッドキドニーたっぷり！ チリコンカンピザトースト

• 25分

材料2人分

• アメリカ産レッドキドニー
  50g
• 食パン
  2枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• 合いびき肉
  100g
• ミニトマト
  4個
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  適量
• パセリ
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• A
  チリパウダー
  小さじ1/2
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、ピーマン、にんにく、パセリはみじん切りにする。 ミニトマトは4等分に切る。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを入れる。香りが出てきたら、合いびき肉、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。

  
• 2

  合いびき肉に火が通ったら、ミニトマト、アメリカ産レッドキドニーを入れ、さらに炒める。

  
• 3

  A ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2、チリパウダー小さじ1/2、水大さじ1を上から順に加え、混ぜながら水分がとぶまで中火で1～2分ほど炒める。

  
• 4

  粗熱を取り、食パンにのせる。

  
• 5

  ピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで5～6分焼く。

  
• 6

  器にのせ、パセリを散らす。

  

ポイント

調味料を加え炒める工程でしっかりと水分をとばすことで、全体がまとまり、トーストにものせやすく、レッドキドニーがお肉や野菜としっかりからみ、食べやすくなります。 チーズをのせトースターで焼く時は、チーズが焦げないよう焼き過ぎ注意です！ #USドライビーンカウンセルタイアップ

作ってみた！

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