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牛乳・生クリームなし!濃厚めんたいカルボナーラうどん

5

2020.10.12

分類主食

調理時間: 5分

ID399863

うしろさん

もっと日常にspiceを。おいしい"ひとてま"

牛乳や生クリームを使わない本格的な濃厚カルボナーラを簡単に作られるよう考えました♪
今回はガッツリ食べられるよううどんにしましたが、もちろんスパゲッティでもおいしいですよ^^

男性にもお子様にも喜ばれる一品!ぜひお試しください♪

うどん 冷凍 生クリーム にんにく ブラックペッパー カルボナーラ 時短 牛乳 卵黄 アイデア料理 簡単レシピ 簡単時短 チーズ 明太子 濃厚 ワインに合うおつまみ 子供 バター うどん

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材料1人分
冷凍うどん 1玉
明太子 1はら
粉チーズ 大さじ2
卵黄 2個分
にんにく 1片
バター 10g
適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
ソースをしっかりと混ぜ合わせることがポイントです★粉チーズがとろんとしてきたらOKです!
バターがない場合は、オリーブオイルで代用してもおいしいですよ。
  1. ・にんにくをみじん切りにする。
    ・明太子の身をほぐす。
  2. フライパンにバターを入れ、少し溶けたらにんにくを入れて炒める。
  3. にんにくの香りがしてきたら、ほぐした明太子を入れて、焦げないように混ぜ合わせながら弱火〜中火で1分ほど火を入れる。
  4. ボウルに、卵黄1個分と粉チーズを入れておく。
    冷凍うどんをレンジで規定時間温めてて解凍する。
    ※この際に、盛り付けに使いたい器に置いてレンジにかけることをオススメします!
  5. 粉チーズと卵黄が入ったボウルに、炒めた明太子を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
    そこにレンジにかけたうどんを入れ、しっかりと絡ませる。このときに、味を見て、必要があれば塩を追加する。
  6. 器に盛り付けて、残りの卵黄をトッピングする。さらに、お好みでブラックペッパーを振りかければ完成☆
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