カボチャのパンナコッタ

材料（デザートカップ4個分）

• カボチャ
  100g
• 生クリーム
  200cc
• A
  牛乳
  100cc
• A
  グラニュー糖
  30g
• 粉ゼラチン
  5g

作り方

• 1

  カボチャは皮と種を取って、ざっくりカットしてレンジに3分かけてから潰す

  
• 2

  小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、温めながらグラニュー糖を溶かす

  
• 3

  ①の潰したカボチャをボウル入れて、②の牛乳を少しずつ加えてながらカボチャをのばす

  
• 4

  ③を小鍋に戻して、生クリームを少しずつ加えて混ぜながら温め、沸騰はさせず沸騰寸前で火を止める

  
• 5

  ④に粉ゼラチンを加えて、よく混ぜてゼラチンを溶かす

  
• 6

  好みの型に流して冷蔵庫で固める

• 7

  好みで生クリーム等をトッピングして出来上がり

ポイント

ゼラチンは沸騰させると温度が高くなり過ぎて、固まり難くなるので、沸騰寸前で火を止めてから加えましょう!!

作ってみた！

質問