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    春を食べよう♪菜の花と桜のご飯

    春を食べよう♪菜の花と桜のご飯
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    • 投稿日2015/03/02

    • 更新日2015/03/02

    • 調理時間15分

    菜の花と桜の塩漬けを使って作る春を感じるご飯です!! あっという間に作れるのも嬉しいですね♪

    材料4人分

    • ご飯
      4膳分(500g)
    • 菜の花
      100g
    • 桜の塩漬け
      16本
    • 生姜
      1片
    • ちりめんじゃこ
      大さじ3
    • 白だし
      大さじ2
    • ゴマ油
      大さじ3
    • 白ゴマ
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゴマ油は煙が出る直前ぐらいまで熱すると、香りよく菜の花やちりめんじゃこなどと絡みます!!

    • 準

      ご飯を炊いておく

    • 1

      菜の花の花の部分はトッピングに使うのでカットして茹でる、それ以外の葉と茎はみじん切りにする。 桜の花は水に浸けてゴミ等を取って塩抜きをする。 生姜はみじん切りにする。

      春を食べよう♪菜の花と桜のご飯の工程1
    • 2

      バット等に菜の花・ちりめんじゃこ・生姜・白ゴマ・白だしを入れて、フライパンで熱したゴマ油をかける

      春を食べよう♪菜の花と桜のご飯の工程2
    • 3

      全体を混ぜる

      春を食べよう♪菜の花と桜のご飯の工程3
    • 4

      ボウル等にご飯を入れて③を入れて混ぜ、器に盛って菜の花と桜の塩漬けをトッピングして出来上がり

      春を食べよう♪菜の花と桜のご飯の工程4
    レシピID

    125129

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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