主菜
トマトソースで楽しむ高野豆腐の豚バラ巻き
投稿日2015/05/08
更新日2015/05/08
調理時間20分
高野豆腐を豚バラ肉で巻いて、トマトソースで煮って頂きます♪豚バラ肉を使っているのにサッパリ感があって食べ易いです!!
材料（2人分）
- 高野豆腐2枚(16.5gのものを2個)
- 豚バラ肉6枚(120g)
- 溶けるチーズ30g
- Aトマトの水煮缶1/2缶
- Aニンニク1片
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩少々
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
高野豆腐は水分をしっかり絞ります!! 溶けるチーズはスライスチーズを使うとより肉が巻き易くなります!!
- 準
高野豆腐は水に浸して戻す
- 1
高野豆腐の水分を絞って切り込みを入れて、溶けるチーズを挟む
- 2
豚バラ肉を巻く
- 3
ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルとフライパンに入れて弱火で炒め、香りが出て来たらトマトの水煮・塩・黒コショウを入れて少し煮る
- 4
別のフライパンに豚バラ高野豆腐を入れて、周りをこんがりと焼く
- 5
焼いた豚バラ高野豆腐を④のトマトソースの中に入れて5分ぐらい煮たら出来上がり
レシピID
127361
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「高野豆腐」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
