しみ旨がたまらん♡高野豆腐deてりやき風豚バラ巻き♡

材料6人分

• 豚バラスライス
  9枚
• 高野豆腐
  6個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ3
• B
  水
  2カップ（400ml）

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  大きめのボウルにB めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、水2カップ（400ml）を入れ500wで3分加熱したら高野豆腐を入れて戻します。 ✱高野豆腐がB めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、水2カップ（400ml）を全部吸うまで置いといて下さい。

  
• 2

  豚バラスライスを半分に切って 塩胡椒・片栗粉（分量外）を適量ふります。

  
• 3

  B めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、水2カップ（400ml）をしっかり吸った高野豆腐を3等分にします。

  
• 4

  3等分にした高野豆腐1つ1つに豚バラ肉を1つにつき1枚片栗粉をふった方を中側にして巻き巻きします。 ✱全部で18本出来ればOK。

  
• 5

  温めたフライパンに豚バラ肉を巻いた高野豆腐を並べて焼きます。 ✱豚バラから出る脂で焼くので油は入れないで下さい。

  
• 6

  両面に焼き色がついたら酒を入れて蒸し焼きにします。

  
• 7

  しっかり豚バラに火が通ったら 混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を回し入れて絡めながら煮詰めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯高野豆腐に下味をつける際しっかり下味を吸うまで待って下さい。 ◯絡めるタレは生姜焼きのタレや焼き肉のタレでも美味しいです。 ◯しっかり味がつくように片栗粉を豚バラにふってから巻き巻きして下さい。

作ってみた！

質問