主菜
【材料2つの金メダルレシピ!!】肉巻きゴーヤリング
投稿日2021/07/29
更新日2021/07/29
調理時間20分(冷蔵庫待ちの時間は除きます)
夏が近づき、オリンピックが盛り上がっていますね。 なので今回はオリンピックの五輪を意識して、ゴーヤにリング上に肉を巻いてみました。 苦味がいいアクセントになってお酒が進みますよ!!
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- 豚バラ肉5枚(おおよそ)
- サラダ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
- マヨネーズ適量(お好みで)
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1
作り方
ポイント
・肉を巻く際に豚肉を縦横2等分ずつにしておくことでとても巻きやすくなりますよ。 ・砂糖と塩を揉み込むことで苦味が和らぎます。 ・電子レンジで加熱することでゴーヤに火が通らないことがないように工夫してます。
- 1
ゴーヤを2〜3cm間隔で輪切りにし、わたをぬく。
- 2
チャック付きの袋に1、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1を入れ揉み込む。その後冷蔵庫で10分間寝かせる。
- 3
耐熱容器に移し、軽くラップをして、600Wの電子レンジで2分間加熱する。
- 4
豚バラ肉を縦横に2等分ずつ切り、3に巻いていく。
- 5
フライパンにサラダ油をしき、塩、こしょうし、両面約1分ずつ蒸し焼きにする。
- 6
お皿に盛り、お好みでマヨネーズをトッピングする。
レシピID
418165
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
