【材料2つの金メダルレシピ!!】肉巻きゴーヤリング

材料2人分

• ゴーヤ
  1/2本
• 豚バラ肉
  5枚(おおよそ)
• サラダ油
  適量
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• マヨネーズ
  適量(お好みで)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 1

  ゴーヤを2〜3cm間隔で輪切りにし、わたをぬく。

  
• 2

  チャック付きの袋に1、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1を入れ揉み込む。その後冷蔵庫で10分間寝かせる。

  
• 3

  耐熱容器に移し、軽くラップをして、600Wの電子レンジで2分間加熱する。

  
• 4

  豚バラ肉を縦横に2等分ずつ切り、3に巻いていく。

  
• 5

  フライパンにサラダ油をしき、塩、こしょうし、両面約1分ずつ蒸し焼きにする。

  
• 6

  お皿に盛り、お好みでマヨネーズをトッピングする。

  

ポイント

・肉を巻く際に豚肉を縦横2等分ずつにしておくことでとても巻きやすくなりますよ。 ・砂糖と塩を揉み込むことで苦味が和らぎます。 ・電子レンジで加熱することでゴーヤに火が通らないことがないように工夫してます。

作ってみた！

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