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    主菜

    【材料2つの金メダルレシピ!!】肉巻きゴーヤリング

    • 投稿日2021/07/29

    • 更新日2021/07/29

    • 調理時間20(冷蔵庫待ちの時間は除きます)

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    夏が近づき、オリンピックが盛り上がっていますね。 なので今回はオリンピックの五輪を意識して、ゴーヤにリング上に肉を巻いてみました。 苦味がいいアクセントになってお酒が進みますよ!!

    材料2人分

    • ゴーヤ
      1/2本
    • 豚バラ肉
      5枚(おおよそ)
    • サラダ油
      適量
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • マヨネーズ
      適量(お好みで)
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・肉を巻く際に豚肉を縦横2等分ずつにしておくことでとても巻きやすくなりますよ。 ・砂糖と塩を揉み込むことで苦味が和らぎます。 ・電子レンジで加熱することでゴーヤに火が通らないことがないように工夫してます。

    • 1

      ゴーヤを2〜3cm間隔で輪切りにし、わたをぬく。

      工程写真
    • 2

      チャック付きの袋に1、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1を入れ揉み込む。その後冷蔵庫で10分間寝かせる。

      工程写真
    • 3

      耐熱容器に移し、軽くラップをして、600Wの電子レンジで2分間加熱する。

      工程写真
    • 4

      豚バラ肉を縦横に2等分ずつ切り、3に巻いていく。

      工程写真
    • 5

      フライパンにサラダ油をしき、塩、こしょうし、両面約1分ずつ蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 6

      お皿に盛り、お好みでマヨネーズをトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    418165

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    どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康(健康診断D判定)の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。

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