【材料2つの金メダルレシピ!!】肉巻きゴーヤリング

20

2021.07.29

分類主菜

調理時間: 20分(冷蔵庫待ちの時間は除きます)

ID 418165

RYOTA

〜当たり前の食卓を特別な時間に〜

夏が近づき、オリンピックが盛り上がっていますね。
なので今回はオリンピックの五輪を意識して、ゴーヤにリング上に肉を巻いてみました。
苦味がいいアクセントになってお酒が進みますよ!!

    材料

    2人分
    ゴーヤ 1/2本
    豚バラ肉 5枚(おおよそ)
    サラダ油 適量
    少々
    こしょう 少々
    マヨネーズ 適量(お好みで)
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・肉を巻く際に豚肉を縦横2等分ずつにしておくことでとても巻きやすくなりますよ。
    ・砂糖と塩を揉み込むことで苦味が和らぎます。
    ・電子レンジで加熱することでゴーヤに火が通らないことがないように工夫してます。
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    1. ゴーヤを2〜3cm間隔で輪切りにし、わたをぬく。
    2. チャック付きの袋に1、A

      砂糖 小さじ1、塩 小さじ1

      を入れ揉み込む。その後冷蔵庫で10分間寝かせる。
    3. 耐熱容器に移し、軽くラップをして、600Wの電子レンジで2分間加熱する。
    4. 豚バラ肉を縦横に2等分ずつ切り、3に巻いていく。
    5. フライパンにサラダ油をしき、塩、こしょうし、両面約1分ずつ蒸し焼きにする。
    6. お皿に盛り、お好みでマヨネーズをトッピングする。
    0 172

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