節約レシピ♡高野豆腐の豚バラ巻き 作り置きでお弁当にも♪ 

20

2017.07.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 175563

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

豚バラ肉って野菜炒めなんかで焼くと見えないくらいに小さ~くなりませんか!?(笑)豚バラ肉のボリュームアップ方策としてこちらのレシピをご紹介します。冷めても味が安定しているのでお弁当にも詰められますよ。

    材料

    4人分
    豚バラ肉  230g(12枚程度)
    高野豆腐  角形4枚
    塩  少々
    黒こしょう  少々
    ごま油  小さじ1
    しょうゆ  大さじ1と1/2
    みりん  大さじ1と1/2
    砂糖  大さじ1/2強
    酒  大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※1 
    清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で2日間程度の保存が可能です。
     
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    1. ①豚バラ肉は、高野豆腐を巻き付ける片側だけに塩、黒こしょうします。

      ②高野豆腐は、湯戻ししてから、水気をよく切っておきます。

      ③調味液のしょうゆ、みりん、砂糖、酒をあらかじめボールに投入し、よく混ぜ合わせておきます。
    2. 下準備②の高野豆腐を縦3等分にカットします。
    3. 1に下準備①の豚バラ肉を巻き付けていきます。
    4. フライパンを中火で熱し、ごま油を敷き、2をとじ目を下にして焼いてから、それぞれ全面を順次焼き上げていきます。
    5. 余分な脂分をキッチンペーパーでふき取ったら、下準備③の調味液を投入して、3の全体にからめ、少しとろみがついてきたら火を止めます。
    39 443

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