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    節約レシピ♡高野豆腐の豚バラ巻き 作り置きでお弁当にも♪ 

    • 投稿日2017/07/14

    • 更新日2017/07/14

    • 調理時間20

    豚バラ肉って野菜炒めなんかで焼くと見えないくらいに小さ~くなりませんか!?(笑)豚バラ肉のボリュームアップ方策としてこちらのレシピをご紹介します。冷めても味が安定しているのでお弁当にも詰められますよ。

    材料4人分

    • 豚バラ肉 
      230g(12枚程度)
    • 高野豆腐 
      角形4枚
    • 塩 
      少々
    • 黒こしょう 
      少々
    • ごま油 
      小さじ1
    • しょうゆ 
      大さじ1と1/2
    • みりん 
      大さじ1と1/2
    • 砂糖 
      大さじ1/2強
    • 酒 
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※1  清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で2日間程度の保存が可能です。  

    • ①豚バラ肉は、高野豆腐を巻き付ける片側だけに塩、黒こしょうします。 ②高野豆腐は、湯戻ししてから、水気をよく切っておきます。 ③調味液のしょうゆ、みりん、砂糖、酒をあらかじめボールに投入し、よく混ぜ合わせておきます。

    • 1

      下準備②の高野豆腐を縦3等分にカットします。

      工程写真
    • 2

      1に下準備①の豚バラ肉を巻き付けていきます。

    • 3

      フライパンを中火で熱し、ごま油を敷き、2をとじ目を下にして焼いてから、それぞれ全面を順次焼き上げていきます。

    • 4

      余分な脂分をキッチンペーパーでふき取ったら、下準備③の調味液を投入して、3の全体にからめ、少しとろみがついてきたら火を止めます。

    レシピID

    175563

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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