節約レシピ♡高野豆腐の豚バラ巻き 作り置きでお弁当にも♪
投稿日2017/07/14
更新日2017/07/14
調理時間20分
豚バラ肉って野菜炒めなんかで焼くと見えないくらいに小さ～くなりませんか！？（笑）豚バラ肉のボリュームアップ方策としてこちらのレシピをご紹介します。冷めても味が安定しているのでお弁当にも詰められますよ。
材料4人分
- 豚バラ肉２３０ｇ（１２枚程度）
- 高野豆腐角形４枚
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ごま油小さじ１
- しょうゆ大さじ１と１/２
- みりん大さじ１と１/２
- 砂糖大さじ１/２強
- 酒大さじ１
作り方
ポイント
※１ 清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で２日間程度の保存が可能です。
- 準
①豚バラ肉は、高野豆腐を巻き付ける片側だけに塩、黒こしょうします。 ②高野豆腐は、湯戻ししてから、水気をよく切っておきます。 ③調味液のしょうゆ、みりん、砂糖、酒をあらかじめボールに投入し、よく混ぜ合わせておきます。
- 1
下準備②の高野豆腐を縦3等分にカットします。
- 2
1に下準備①の豚バラ肉を巻き付けていきます。
- 3
フライパンを中火で熱し、ごま油を敷き、2をとじ目を下にして焼いてから、それぞれ全面を順次焼き上げていきます。
- 4
余分な脂分をキッチンペーパーでふき取ったら、下準備③の調味液を投入して、3の全体にからめ、少しとろみがついてきたら火を止めます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
