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節約レシピ♡高野豆腐の豚バラ巻き 作り置きでお弁当にも♪ 

20

2017.07.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID175563

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

豚バラ肉って野菜炒めなんかで焼くと見えないくらいに小さ~くなりませんか!?(笑)豚バラ肉のボリュームアップ方策としてこちらのレシピをご紹介します。冷めても味が安定しているのでお弁当にも詰められますよ。

フライパン おつまみ 高野豆腐 ヘルシー 節約 おふくろの味 シニア アイデア料理 豚バラ肉 おもてなし ビールに合うおつまみ 豚肉料理 お弁当 かさまし ダイエット 子供 簡単 和食 ごま油 作り置き

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材料4人分
豚バラ肉  230g(12枚程度)
高野豆腐  角形4枚
塩  少々
黒こしょう  少々
ごま油  小さじ1
しょうゆ  大さじ1と1/2
みりん  大さじ1と1/2
砂糖  大さじ1/2強
酒  大さじ1
作り方
Point!
※1  清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で2日間程度の保存が可能です。  
  1. ①豚バラ肉は、高野豆腐を巻き付ける片側だけに塩、黒こしょうします。

    ②高野豆腐は、湯戻ししてから、水気をよく切っておきます。

    ③調味液のしょうゆ、みりん、砂糖、酒をあらかじめボールに投入し、よく混ぜ合わせておきます。
  2. 下準備②の高野豆腐を縦3等分にカットします。
  3. 1に下準備①の豚バラ肉を巻き付けていきます。
  4. フライパンを中火で熱し、ごま油を敷き、2をとじ目を下にして焼いてから、それぞれ全面を順次焼き上げていきます。
  5. 余分な脂分をキッチンペーパーでふき取ったら、下準備③の調味液を投入して、3の全体にからめ、少しとろみがついてきたら火を止めます。
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