副菜
パッパッと10分♪ブロッコリーのおかか梅
投稿日2015/06/01
更新日2015/06/01
調理時間10分
茹でたブロッコリーをおかかと梅で和えてサッパリと頂きます!! あっという間に作れるのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- ブロッコリー100g
- A梅干2個
- Aオリーブオイル大さじ1
- かつお節大さじ1
作り方
ポイント
ブロッコリーは茹でた後、冷水はかけず自然に冷ますと色が鮮やかなままになります!!
- 1
ブロッコリーは食べ易く小株に分けて、茹でる
- 2
梅干しの種を取って包丁でたたき、オリーブオイルを入れてのばす
- 3
ボウルに茹でたブロッコリーと②の梅干しペーストとおかかを入れて和えたら出来上がり(ブロッコリーが完全に冷めてなくても和えてしまってOKです) 写真はズッキーニをトッピングしてありますがなくても大丈夫です
レシピID
128058
質問
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
