パッパッと10分♪ブロッコリーのふあふあタマゴのせ

• 10分

材料（2人分）

• A
  卵
  2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• B
  ブロッコリー
  100g
• B
  オリーブオイル
  大さじ2
• B
  ニンニク
  1片
• B
  塩
  少々
• B
  黒コショウ
  少々
• パルメザンチーズ
  小さじ1
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小株に分け、ニンニクは薄くスライスする

  
• 2

  卵をよく混ぜてからフライパンにオリーブオイルを入れてふんわりと半熟程度に火を通して焼き、一旦皿等に取り出しておく

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを弱火で炒めて香りが出たらブロッコリーを入れてサッと火を通し、塩・コショウで味を調えたら皿に盛る

  
• 4

  皿のブロッコリーの上に焼いたタマゴを載せて、ブロッコリーにはパルメザンチーズをタマゴには黒コショウをトッピングしたら出来上がり

ポイント

タマゴはあまり火を通し過ぎないようにして、多めの油でサッと仕上げるとふあふあ感が出ます!!

作ってみた！

質問