主菜
食材の味を楽しもう♪ハーブと塩麹de鶏肉と野菜のロースト
投稿日2015/07/10
更新日2015/07/10
調理時間20分
鶏肉と野菜を塩麹とハーブに漬けてからローストします!!食材の旨みを味わえるシンプルクッキングもたまにはイイですね♪
材料（２人分）
- A鶏もも肉2枚
- A塩麹大さじ4
- Aドライバジル適量
- Bカボチャ70g
- Bズッキーニ70g
- Bレンコン70g
- Bプチトマト4個
- B塩麹大さじ2
- Bドライバジルドライバジル
作り方
ポイント
オーブンを使ってローストしましたがフライパンで焼いても作れます!!
- 1
鶏肉はフォークで数か所穴をあけてから、塩麹とドライバシルを載せて揉み込み、1時間ぐらい冷蔵庫で漬けておく
- 2
野菜も食べ易い大きさにカットして、塩麹を塗して、1時間ぐらい冷蔵庫で漬けておく
- 3
鶏肉と野菜を200℃のオーブンで10分焼いたら、野菜は皿に盛り、鶏肉は230℃にオーブンの温度を上げて3分焼いたら出来上がり
レシピID
129455
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。