アジアンライスコロッケwithトムヤムマヨ

20

2014.12.31

分類

調理時間: 20分

ID 122779

柿崎 浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

ライスコロッケをアジアン風にアレンジしてみました!

おもてなし 世界各国の料理

    材料

    (2人分)
    約300g
    ベーコン 10g
    むきえび 6匹
    A
    スイートチリソース 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    サンバル 小さじ1/2
    B
    マヨネーズ 60g
    B
    生クリーム 大さじ2
    B
    トムヤムクンペースト 小さじ2
    1個
    小麦粉 適宜
    パン粉 適宜
    バター 適宜

    作り方

    ポイント

    あらゆるエスニックの調味料を使ってみました!
    サンバルは辛いので気を付けてください。
    ピリ辛アジアンライスコロッケおいしく出来ました☆
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    1. むきえび、ベーコンを粗みじん切りにする。
      【A】,【B】を合わせておく。
    2. フライパンにバターを入れ火にかけ、ベーコン、むきえびを加え炒める。
      さらに米も加えて軽く炒めたら【A】を合わせる。
    3. ①を4等分にし、丸く成形する。
    4. 小麦粉、卵、パン粉の順に絡ませ180℃に熱した油に落とし表面がキツネ色になるまで揚げる。
    5. 【B】を皿にひき③を盛り付ける。
    11 13

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