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アジアンライスコロッケwithトムヤムマヨ

20

2014.12.31

分類

調理時間: 20分

ID122779

柿崎 浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

ライスコロッケをアジアン風にアレンジしてみました!

世界各国の料理 おもてなし

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材料(2人分)
約300g
ベーコン 10g
むきえび 6匹
A
スイートチリソース 大さじ2
A
ケチャップ 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
サンバル 小さじ1/2
B
マヨネーズ 60g
B
生クリーム 大さじ2
B
トムヤムクンペースト 小さじ2
1個
小麦粉 適宜
パン粉 適宜
バター 適宜
作り方
Point!
あらゆるエスニックの調味料を使ってみました! サンバルは辛いので気を付けてください。 ピリ辛アジアンライスコロッケおいしく出来ました☆
  1. むきえび、ベーコンを粗みじん切りにする。
    【A】,【B】を合わせておく。
  2. フライパンにバターを入れ火にかけ、ベーコン、むきえびを加え炒める。
    さらに米も加えて軽く炒めたら【A】を合わせる。
  3. ①を4等分にし、丸く成形する。
  4. 小麦粉、卵、パン粉の順に絡ませ180℃に熱した油に落とし表面がキツネ色になるまで揚げる。
  5. 【B】を皿にひき③を盛り付ける。
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