アジアンライスコロッケwithトムヤムマヨ

材料（２人分）

• 米
  約300g
• ベーコン
  10g
• むきえび
  6匹
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  サンバル
  小さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  60g
• B
  生クリーム
  大さじ2
• B
  トムヤムクンペースト
  小さじ2
• 卵
  1個
• 小麦粉
  適宜
• パン粉
  適宜
• バター
  適宜

作り方

• 下準備
  むきえび、ベーコンを粗みじん切りにする。 【Ａ】,【Ｂ】を合わせておく。

• 1

  フライパンにバターを入れ火にかけ、ベーコン、むきえびを加え炒める。 さらに米も加えて軽く炒めたら【Ａ】を合わせる。

• 2

  ①を４等分にし、丸く成形する。

• 3

  小麦粉、卵、パン粉の順に絡ませ１８０℃に熱した油に落とし表面がキツネ色になるまで揚げる。

• 4

  【Ｂ】を皿にひき③を盛り付ける。

ポイント

あらゆるエスニックの調味料を使ってみました！ サンバルは辛いので気を付けてください。 ピリ辛アジアンライスコロッケおいしく出来ました☆

作ってみた！

質問